Ловля осетровых

На что ловить осётра: лучшие наживки и приманки

Осётр: описание и особенности поведения

Осётр являет собой вид рыб семейства осетровых. Внешне он имеет свои характерные особенности: короткое тупое рыло, длинное и узкое тело, спинные и боковые плавники, напоминающие гребень, и четыре усика, завершающие эту необычную картину. По окрасу такие рыбы темно-серые, только их животы имеют светловатый оттенок.

Растет данный водный житель очень медленно. Общая продолжительность жизни составляет около пятидесяти лет, за которые он может достигнуть массы в восемьдесят килограмм.

В зависимости от периода нерестовой иммиграции, существует две разных формы этих рыб: яровая и озимая. Яровые рыбы нерестятся в весенний сезон, а озимые — осенью.

Места обитания осётра

Данные рыбы являются глубоководными жителями днищ водоемов. Места их обитания таковы:

  1. Северная Америка.
  2. Черное море.
  3. Азовское море.
  4. Каспийское море.
  5. Река Дон.
  6. Река Днепр.
  7. Кубань.
  8. Урал.
  9. Реки Сибири.
  10. Озера Байкал и Зайсан.
  11. Северная Америка.

Что касается конкретной зоны обитания этой рыбы в водоемах, то она предпочитает такие места:

  1. Самые глубокие подводные места, а также ямы и крутые перекаты.
  2. Зоны слияния притока с основным водоемом. Это можно пояснить тем, что именно в таких местах есть много кислорода.
  3. Места водоемов с мягким днищем.
  4. Области водоемов, где мелководье резко переходит на глубину.
  5. Мелководные участки (только на озерах).
  6. Зоны водоемов, которые заросли водорослями.

Особенности клёва осётра по сезонам

В зависимости от сезона, их клев имеет такие особенности:

Возьмите за правило, на каждой рыбалке, первым делом начинайте.

  1. В летний период такие рыбы наиболее активно хватают на наживку, поэтому именно данный сезон является самым благоприятным для их вылова. Главное – это правильно подобрать приманку, чтобы привлечь внимание рыбы.
  2. Осенью данные рыбы еще больше спускаются на дно, поэтому их тяжелее выманить на поверхность. Тем не менее, если использовать донную снасть, то велика вероятность хорошего клева.
  3. Зимой ловить осетра очень тяжело, так как он слабо будет реагировать на предлагаемые ему насадки. Хороший клев возможен, только если вы применяете живые наживки, в противном же случае, вылов его в этот период будет безуспешным.
  4. Весной, с первым потеплением клев этой рыбы резко возрастает, так что уже в конце марта можно смело выходить на его вылов как с берега, так и с лодки.

Способы ловли осётра: выбор снасти

Данную рыбу можно ловить на две снасти: донную и поплавочную.

Донная снасть на эту рыбу включает в себя такие составляющие:

  1. Удочка. Ее длинная должна составлять не менее четырех метров. Следует отдавать предпочтение средним удилищам (с длиной от пяти до шести метров), так как нужно будет делать забросы на дальнее расстояние. Лучше всего для этого цели подойдут фидерная или карповая удочка. Кроме того, нужно обязательно обращать внимание на пропускные кольца. Она должны быть изготовлены из карбида или керамики.
  2. Катушка. Лучше всего применять безынерционную катушку. Она должна вмещать в себя не менее ста пятидесяти метров.
  3. Главная леска. Поскольку данные рыбы довольно сильные, то при их вываживании с тонкой и слабой леской могут возникнуть проблемы. Чтобы этого не произошло, рекомендуется использовать крепкую плетеную леску с диаметром 0,4 мм. Окрас ее не особо важен, поскольку осетровые не очень пугливы. Также главная леска должна спокойно выдерживать нагрузку до пятнадцати килограмм.
  4. Поводки. Для них нужно использовать леску с небольшим диаметром – 0, 20 мм. Тем не менее, слишком тонкие поводки не рекомендуется делать, так как они будут часто спутываться и доставлять прибавочных хлопот рыболову. Кроме того, желательно делать поводки съемными, поскольку это очень удобно и практично. Их длинна должна быть от полуметра до одного метра.
  5. Грузик подбирается в зависимости от дальности заброса снасти и силы течения на водоеме, в котором будет происходить вылов. Для забросов на большое расстояние потребуются массивные грузики. Для забросов на небольшие дистанции будет достаточно и мелких грузил. Что касается их формы, то более плоские грузики лучше «работают» на сильном течении, так как они не зацепляются за водоросли на дне. Для вылова на среднем течении лучше всего применять грузики овальной или каплевидной формы, поскольку они идеально подходят для таких условий ловли. Что касается веса данных частей снасти, то следует использовать грузики с массой от пятидесяти до ста грамм.
  6. Крючки должны быть от третьего до седьмого номера. Также, они должны иметь длинное цевье и острое жало. Лучше всего применять крючки для карпа.

Поплавочная снасть включает в себя такие составляющие:

  1. Удочка. Следует применять крепкую матчевую удочку с тестом не больше сорока грамм. В остальных критериях оно должно быть таким же, как и для донного вылова.
  2. Катушка. Для вылова на поплавочную снасть лучше всего применять матчевую катушку, которая будет иметь большую шпулю и вмещать в себя от ста сорока метров лески. Кроме того, такая катушка должна иметь задний фрикцион, который сильно пригодится при вываживании крупных особей данной рыбы.
  3. Главная леска должна быть 0, 20 мм в диаметре. Также она должна быть стойкой к перетиранию.
  4. Для создания поводков необходимо применять флорокарбоновую леску с сечением 0,19 мм.
  5. Поплавок. Лучше всего применять поплавки разновидности «ваглер», которые дополнительно будут иметь свою огрузку.
  6. Грузик должен быть каплевидной или треугольной формы. Его масса должна быть от пятидесяти до семидесяти грамм.

Лучшие наживки и приманки

К самым эффективным приманками животного происхождения относятся:

  1. Сельдь является прекрасной приманкой, но для того, чтобы она действительно «работала», перед выловом ее нужно замариновать в чесноке, подсолнечном масле и луке. Перед насадкой на крючок ее нужно нарезать на мелкие кубики. При насаживании следует полностью закрывать жало крючка. Это относится ко всем остальным насадкам тоже.
  2. Мойва. Лучше всего для этой цели подходит именно копченая мойва, так как она очень нравится осетру. Ее следует насаживать в целом виде. Для лучшей крепости рыбку можно привязать нитками к крючку. Важно применять мелкую мойву, чтобы осетр смог ее полностью заглотнуть.
  3. Червь выползок. Это очень длинный червь, который нужно насаживать на крючок сразу по несколько особей, чтобы они образовывали некий движущийся клубок. Так они будут очень хорошо привлекать внимание рыбы.
  4. Креветки. Их можно использовать как в отварном, так и в сыром виде. Насаживать следует целиком. Именно на креветки чаще всего клюет особо крупные экземпляры. Также креветки можно использовать тогда, когда активность клева уменьшилась, чтобы снова ее возобновить.
  5. Кальмары. Их мясо очень нравиться осетрам, поэтому они с радостью на них клюют. Можно использовать замороженные кальмары, которые есть в любом рыбном магазине. Мясо кальмаров следует нарезать на небольшие кубики и насаживать сразу по несколько кусков.
  6. Печень. Лучше всего использовать говяжью печень. Ее следует нарезать на тонкие длинные полосочки и насадить на крючок.

К лучшим насадкам растительного происхождения относятся:

  1. Каша пшенная. Готовить ее несложно: следует только варить пшено до тех пор, пока оно не впитает воду, после чего накрыть крышкой и распарить до такого состояния, пока его не можно будет нарезать на небольшие кусочки.
  2. Тесто из пшеничной или кукурузной муки. В него также можно добавлять немного подсолнечного масла. Кусочки теста скатываются в маленькие шарики и насаживаются на крючок.
  3. Кукуруза. Ее можно использовать как отварную, так и консервированную. Насаживать следует сразу по несколько зернышек.
  4. Горох. Его следует запаривать в термосе, пока он не станет мягким. Насаживать также, как и кукурузу.

Нюансы прикормки осётра: ингредиенты

В прикормку можно добавлять такие ингредиенты:

  1. Варенное пшено.
  2. Жмых их семечек подсолнуха.
  3. Черви порубленные.
  4. Мотыль.
  5. Семечки конопли (жаренные).
  6. Филе сельди (нарезанное на кубики).
  7. Геркулесовая каша.

Прикормочная смесь не должна быть слишком питательной, иначе осетр насытится ею и не станет больше клевать на крючок.

Штраф за незаконную ловлю осётра

Официально, вылов осетра в промышленных объемах разрешен только в нескольких водоемах Сибири. Что касается любительского вылова, то он разрешен практически в любой области нашей страны, но только на платных прудах и при наличии специальной лицензии.

Если вылавливать данную рыбу незаконно, то из-за этого можно получить такие штрафы:

  1. За одного атлантического осетра, выловленного незаконно, следует заплатить штраф в размере 40000 рублей.
  2. За вылов в Сибири штраф будет в размере 100 000 рублей.
  3. При вылове во время нереста штраф будет составлять 300 000 рублей.

Техника и тактика ловли: советы и рекомендации

Вылов с берега имеет такие особенности:

  1. Вылов осетровых рыб очень похож на вылов карпа, только клюют данные рыбы немного по-другому. Когда они только пробуют насадку, то поплавок чуть-чуть подергивается, и именно в тот момент рыболов должен быть готов подсечь улов. Когда же добыча клюнет, то поплавок очень быстро пропадет под водой, и как раз в ту секунду нужно ее подсекать. Чтобы сделать это удачно, рекомендуется наклонить леску вниз.
  2. При вылове осетра на донную снасть, также стоит знать некие правила. Когда добыча клюет, то вершинка удочки будет немножко дергаться, но спешить подсекать нельзя. Следует дождаться, пока удочка резко не согнется в дугу, и только после этого можно подсекать рыбу.
  3. Вываживать осетровых рыб нужно медленно, не делая резких рывков, чтобы не оборвать снасть. Желательно постепенно подводить улов к берегу. Очень удобным при этом является применение фрикционного тормоза.
  4. Перед самым берегом осетр часто делает резкие рывки, в надежде ускользнуть. Он может высоко прыгать прямо над водой, поэтому рыболову нужно только уловить тот момент и выбросить рыбу на берег.

Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:

  1. Если вы ловите эту рыбу с лодки, то ее месторасположение следует менять каждые полчаса.
  2. Забрасывая прикормочную смесь, необходимо учитывать скорость и направление течения, чтобы ее не уносило в сторону от того места, куда вы будете забрасывать снасть.
  3. Обычно, вылов на широких водоемах более эффективна с лодки, нежели с берега, но это не значит, что она будет проще. Наоборот, выважить осетра с лодки обычно сложнее.
  4. В качестве донной снасти для вылова на лодке можно использовать короткий и мощный спиннинг.

Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:

  1. Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать.
  2. Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок.
  3. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время. При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.

Как ловить осетра на платнике и на какие наживки

Рыбалка на осетра в естественных местах его обитания уже давно стала мало осуществимым занятием ввиду резкого сокращения популяции этой, когда-то многочисленной и знаковой рыбы для нашей страны. Ведь именно многообразием видов осетровых и их громадным количеством славились наши реки и озера ещё пару веков назад. Сегодня же осетра, скорее всего, можно отнести к экзотическому объекту лова, чем к популярному трофею, отличающемуся не только габаритами и отменными борцовскими качествами, но и высокой степенью в плане кулинарной ценности и вкусовых параметров его мяса и, конечно же, известной всему миру икры.

Благо для рыболовов, что в последнее время в стране начали популяризировать и развивать любительский лов некоторых видов осетровых рыб на специализированных платных водоёмах. Именно такие водоёмы и позволяют абсолютно на законных основаниях ловить осетра на постоянной основе в течение всего года. Сразу же оговоримся, что данный вид рыбалки относится к дорогостоящей услуге, но всё-таки испытать удачу и ощутить момент поимки и борьбы осетра того стоят. Если же есть предложения по организации такого рода рыбалок, то рыболову стоит владеть и навыками поимки трофея, о чём и расскажет предложенная читателю далее статья.

Осётр, описание и особенности поведения

Осётр – это ярко выраженный представитель рода осетровых рыб, в принципе и давший название целому семейству ценных и редких пород данной ветви ихтиофауны. Рыба имеет продолговатое и длинное тело с отчётливо выраженной заострённой головой. Рот осётра находится в нижней части рыла. Ближе к заострению головы можно видеть четыре хорошо заметных усика. На спине выделяется тянущийся от головы до начала хвостового плавника гребень. Плавники же что боковые, что и спинной имеют угловатые формы и мощный склад своего строения с массивными передними лучами. Рыба в большинстве окрашена в тёмно-серый цвет, лишь сам живот имеет белёсый оттенок.

Осетры относятся к донным видам рыб, приспособленным к сбору питания со дна водоёма. Это достаточно хорошо заметно по строению ротового аппарата осетровых пород, предназначенному для подбора пищи с разрытых острым рылом мягких донных грунтов водоёма. Все осетровые рыбы относятся к тугорослым видам ихтиофауны, при этом имея довольно высокую продолжительность жизни. В частности, осетра в природе могут доживать до полувековой отметки, достигая при этом массы порядка восьмидесяти килограмм.

В зависимости от периодов нерестовой миграции, осетров разделяют на две формы: яровых, нерестящихся по весне, и озимых, мечущих икру по осени рыб. Летом, в весенний и осенний периоды рыба ведёт активный образ жизни, зимой же заметно замедляет свой жизненный цикл, скатываясь на зимовальные ямы. Несмотря на высокую плодовитость, в настоящее время осётр находится под угрозой исчезновения в результате беспощадного и неосмотрительного по объёмам лова на протяжении всего XX века.

Места обитания

Ареал осетра в природе достаточно широк и в нашей стране он может обитать практически на всей её территории начиная от европейской части, всей Сибири и до Забайкалья рыба обживается в крупных реках, озёрах и морских акваториях, другое дело, что плотность её заселения в масштабах перспективных для жизни территорий ничтожна. Кроме нашей страны осетры достаточно успешно живут и размножаются на территории Северной Америки. Сегодня же 90% мировой естественной популяции осетров сосредоточены в акватории Каспийского моря.

Читайте также:  Морской карась

В тех же водоёмах где рыба живёт в естественных условиях, особи предпочитают заселять глубоководные участки с мягкими и илистыми грунтами. Как правило, поймать осетра можно в глубоких ямах и на перекатах, а также в зонах слияния рек, где формируется довольно комфортный по кислородному режиму климат во всех глубинных слоях водоёма. В озёрах любят осетры заселять участки акваторий с резкими переходами поросшей мелкой водорослью отмели в большие глубины с тонкими донными прослойками ила. Постоянных мест обитания рыбы не придерживаются, мигрируя на значительные, до нескольких сотен километров расстояния в нерестовые периоды и в поисках более богатых по наличию питания подводных акваторий.

Штраф за незаконную ловлю осетра

Важно! Ловля осетра в естественных местах его обитания категорически запрещена, и данный факт закреплён законом, касающимся как любительского, так и промыслового лова.

Кощунственное отношение на протяжении прошлого века к неограниченной добыче рыбы, а вернее, её дорогостоящей икры, поставило под угрозу вымирания не только осетра, но и других представителей данного семейства, что и повлекло такие жёсткие последствия регулирования рыболовства. Незаконная ловля сурово карается не только громадными денежными штрафами, но и реальным уголовным преследованием, чреватым ограничением свободы нарушившим закон. От региона к региону страны запрещающие законы дополняются и собственными поправками, скорее всего, ужесточающими меры регулирования ловли.

Так штрафы за незаконную добычу осетра могут достигать параметра от нескольких сотен тысяч рублей до полноценного миллиона. К тому же в отдельности придётся возместить ущерб природе за каждую выловленную особь. Дерзким и постоянно нарушающим правила рыболовства людям может грозить срок ограничения свободы вплоть до трёх лет. Законно и на правах полной легитимности ловят осетра на платниках, на что нужно изначально и ориентироваться, планируя вести такого рода охоту.

Особенности клева осетра по сезонам

Сразу же стоит отметить, что клюет осётр на протяжении всего года, только вот интенсивность его пищевой активности значительно разнится от температуры воды. Наилучшим периодом ловли считают летние месяцы, когда рыба находится в активной фазе питания.

В летние месяцы поимка осетров возможна как на глубинных участках, так и на мелководьях. Рацион трофея включает в свой состав животные и растительные корма, а кормление, как и сам клёв, могут продолжаться в течение всех суток.

Осенью рыбы отходят на глубины, практически не выходя для питания на отмели. Осетра стараются держаться у насыщенных кислородом струй воды и питаться сугубо животной пищей, отбирая с ила личинок и добавляя в свои рационы малька.

Зима – время самого низкого уровня активности осетров. Скатившись в глубокие зимовальные ямы, особи становятся на стоянку, практически не передвигаясь и не осуществляя питания. Исключением способным хоть как-то возбудить активизацию рыбы будут ощутимые потепления, в период которых возможна поимка рыб на животного рода приманки на самых краях зимовальных ям.

С приходом весны и даже лёгким прогревом воды рыба активизируется и уже к концу марта замечается её активная пищевая деятельность. Осетра начинают расходиться по акваториям с зимовальников, интенсивно питаясь на пути миграции, в момент которой возможен довольно успешный лов.

Ориентируясь на суточный цикл ловли можно сделать акцент на перспективное утреннее время с рассвета до десяти часов и на вечерний клёв, наступающий с 16 часов и длящийся до темноты. В остальное же время поклёвки осетров, включая и тёмный период суток, также не исключены, но носят периодический и нестабильный характер.

Клев осетра по месяцам

ЯнварьФевральМартАпрельМайИюнь
++++++++
ИюльАвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрь
+++++++++

Лучшие наживки и приманки

Наживки для осетра могут быть как животного, так и растительного направления, но всё-таки предпочтительней и перспективней считаются приманки животного толка. Из привычных для большинства рыболовов приманок животного направления стоит отметить червей, где навозные и выползки занимают лидирующие позиции. Осетров успешно ловят применяя в качестве насадки малька того вида рыбы, который обитает в облавливаемом водоёме. К известным насадкам можно отнести говяжью печень.

К более специфичным, прямым осетровым приманкам относят кусочки маринованной или солёной сельди, мелкую по размерам копчёную мойву, креветок и кальмаров, которые приобретаются в продуктовых магазинах рыбной направленности. Из наживок растительного вида наиболее практично применение сладкой консервированной кукурузы, пареного или вареного гороха, а также всевозможных ароматизированных видов теста. Неплохие результаты показывает ловля на пшённую кашу, приготовленную своеобразным способом, которую насаживают на крючки, нарезая небольшими по объёму кубиками.

На что ловить осетра на платнике

Перечисленные в предыдущей главе наживки и приманки позволяют с успехом вести ловлю осетра на платнике на протяжении всего года, но о некоторых нюансах в подборе стоит поговорить подробней. Несомненно, что на каждом коммерческом водоёме рыбу для доведения до оптимальных кондиций докармливают, применяя всевозможные специализированные корма. Корма отличаются своими составами, а следовательно, запахами и вкусами к которым привыкает трофей.

С ориентировкой на эти особенности стоит и вести подбор насадок, применяя приманки схожие со знакомыми для местной рыбы ароматами и видами корма, о составе которых лучше всего поинтересоваться у владельцев платника заранее, перед планированием рыболовной сессии. Уже на основании полученной информации стоит готовить приманки, оснащая ими снасть для ловли осетра, маринуя сельдь с добавкой предпочитаемого рыбой аттрактанта или замешивая тесто на знакомом осетрам аромате.

Способы ловли осетра на платнике и выбор снасти

Оптимальными для ловли осетров на коммерческих водоёмах видами лова считают поплавочные и донные снасти. Среди поплавочных разновидностей наиболее приемлемы в применении маховое, штекерное и матчевое удилище. Применение в отдельности каждой разновидности зависит от дистанции лова. В общем же удилища оснащаются плетёными лесками толщиной до 0,15 мм с установкой поплавка вида ваглер, дополненного огрузкой свинцовыми дробинками. В качестве поводка используют флюорокарбон диаметром в 0,2 мм и длиной от 0,6 до 1 метра. Под лов осетра подходят крючки 5–8 номера по европейской классификации, модификации с длинным цевьем.

Важно! Все осетровые считаются довольно серьёзными бойцами, поэтому для их лова подходят мощные удилища с тестами не ниже 30 грамм.

Для матча используют безынерционную катушку с задним тонко регулируемым фрикционом, настройка которого способна облегчить бурное вываживание рыбы. Отгрузку поплавка производят с особой тщательностью, ведь поклёвки осетров отличаются нежностью и от своевременности контроля момента подсечки зависит исход рыбалки. Ловлю на поплавочную удочку ведут, начиная с весны и вплоть до осени, когда рыба с большей долей вероятности выходит для питания на отмели.

Наиболее используемой и практичной для лова осетров донной снастью считается тяжёлое фидерное удилище. Фидер оснащают силовой безынерционной катушкой с намоткой плетёного шнура толщиной в 0,2 мм. В монтажах применяют сетчатые кормушки с ячейкой позволяющей прикормке с лёгкостью выходить даже при малом токе воды. Зачастую в сам глухой монтаж ставят два флюорокарбоновых поводка, располагая их один за кормушкой, а второй перед ней. Длина поводков порядка 50–80 см, а толщина флюра от 0,22 до 0,25 мм. Крючки, как и для поплавочных оснасток, берут в диапазоне 5–8 номерного уровня исполнения. Монтаж снасти на осетра у берега на мостке осуществляют на подставке, обязательно дополняя шнур звуковым сигнализатором.

Нюансы прикормки на осетра и ингредиенты

Гарантировать успех при ловле на платнике поможет грамотно приготовленная прикормка.

Важно! Любая прикормка на осетра готовится на основе зерновой крупы, рыбной муки и содержания в ней определённой части мелконарезанной наживки, больший кусок которой будет стоять на крючке.

Консистенция прикормки должна позволять свободно вымываться смеси с кормушки, накрывая собой прилегающую площадь дна. Осётр ленив по своей натуре и не будет смещаться с закормленной точки, пока полностью не насытится, что в любом случае закончится неминуемым заглотом основной приманки. Ловля на поплавочную снасть должна сопровождаться регулярным подбросом серии мелких шариков заготовленной прикормки, уже своим звуком, при падении, собирающим на точку лова осетра, так как он привык выдвигаться на схожий с подачей прикормки звук при его основном кормлении гранулами.

В погоне за осетром – где и как легально устроить «царскую рыбалку» в Подмосковье

Блюда из осетрины в ресторанах стоят недешево, и на то есть причина: рыба редкая, поэтому дорогая. Впрочем, необязательно отправляться в заведения общепита, чтобы отведать царское кушанье. Поймать коварного и вкусного хищника можно в Подмосковье – на базах, где его специально разводят. В особенностях такой рыбалки и секретах приготовления осетра разбирался наш корреспондент.

ХИТРЫЙ СОПЕРНИК

‒ Осетра очень интересно ловить, ‒ признается администратор рыболовного клуба «Фишка» в Рузском городском округе Никита Смирнов. ‒ Он просто так не сдается, с ним нужно побороться. Осетр запросто может съесть наживку и сбежать или сорваться с крючка.

Несмотря на то что осетр является самым дорогим в прямом смысле слова трофеем для посетителей платной рыбалки, некоторые приезжают на водоем специально за этой рыбой. Осетры предпочитают находиться под толщей воды, поэтому для их ловли используют специальные рыболовные снасти, которые позволяют расположить приманку на дне водоема. Часто используют селедку, копченую или консервированную. Приманка должна быть «ароматной»: осетр находит ее по запаху.

Еще царская рыба отличается живучестью. Например, пролежав несколько часов на льду, осетр запросто может потом «проснуться». Также срыв с крючка для него не так опасен, как для других рыб.

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

Где можно поймать осетра в Подмосковье

‒ Рыболовный клуб «Золотой Сазан» (Красногорск и Подольск), тел. 8 (495) 782-44-86

‒ Рыболовный клуб «Фишка» (Одинцово, Руза, Домодедово), тел. 8 (800) 333-19-14

‒ Рыболовная усадьба «Остров» (Ленинский округ), тел. 8 (985) 222-99-22

‒ База отдыха «Ихтиолог» (Лотошино), тел. 8 (965) 212-32-42

– Бисеровский рыбокомбинат (Богородский округ), тел. 8 (916) 508-37-40

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

ЦЕНА ВОПРОСА

1000 руб. за 1 кг ‒ средняя стоимость осетра на платной рыбалке

От 850 руб. за 1 кг ‒ живой осетр в магазине

От 300 руб. за 100 г ‒ копченый осетр

От 160 руб. за 100 г ‒ охлажденный стейк из осетра

От 300 руб. за 100 г ‒ охлажденный шашлык из осетра

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

Как и на что ловить стерлядь?

Практически каждый рыболов мечтает когда-либо поймать стерлядь – это предмет вожделения многих любителей и даже опытных рыбаков. Стерлядь относится к стайным, осетровым рыбам, обладает превосходными вкусовыми качествами и нетребовательна к приготовлению. Рыбакам потребуется лицензия на вылов, так как рыба обладает ценной чёрной икрой и часто становится объектом браконьерства. Без соблюдения правил ловли стерляди и в погоне за икрой, практически полностью уничтожается потомство рыбы.

Что за рыба стерлядь

Стерлядь является особенно ценным видов рыбы в промысле, становится объектом ловли рыболовов-любителей. Продолжительность жизни составляет порядка 30 лет, достигая длины до 1,3 м и веса 16 кг. Преимущественно ловятся особи с весом, не превышающим 3 кг.

Читайте также:  Рыбалка в марте. Что можно поймать?

Стерлядь обладает превосходными вкусовыми качествами

Особенности поведения стерляди:

  • это стайная рыба, поодиночке встречается крайне редко;
  • отличается от большинства осетровых своей склонностью обитать в пресноводных реках;
  • любит глубокие водоёмы с быстрой водой, наполненной кислородом. Предпочитает песчаное дно. Встречается на Иртыше, Волге, Оби;
  • самцы становятся половозрелыми лишь после 5 лет жизни, а самка получается способность откладывать икру только на 7-8 году;
  • нерест наступает приблизительно в мае. За нерест способна отложить 140 000 икринок, их прикрепляют каменистому дну. Икра имеет липкое покрытие, предназначенное для приклеивания к поверхностям;
  • до начала нерестового периода рыба поднимается по течению в поисках глубоких участков;
  • стерлядь склонна всё время скрываться от глаз рыболова, обитая в глубинных участках водоёма;
  • питается кормом со дна реки, выискивая частички питательных веществ в грунте;
  • в осеннее время рыба идёт к самым глубинным местам реки. После снижения температуры теряет активность и старается избегать лишних телодвижений. В подобном сонном состоянии продолжает находиться до наступления тепла, зимой ловля рыбы неэффективна. Обычно стерлядь зимует огромными стаями, нередко залегает на дно слоями;
  • весной добыча активизируется лишь после наступления паводка. Во время повышения уровня воды стерлядь приближается к дну и находится рядом с береговыми бровками. Сложно определить точное место расположения осетровой рыбы, но сделав удачный заброс, поклёвка последует моментально.

Без знания повадок рыбы крайне сложно её найти, она практически никогда не является случайным уловом. Для поимки подобной добычи придётся изучить рельеф дна, вкусовые предпочтения и инстинкты, присущие стерляди.

Узнать рыбу несложно:

  • у взрослых рыб весьма длинный и острый нос. Есть разновидности с тупым носом, они предпочитают обитать в озёрах;
  • бахромчатые усики заканчиваются практически у рта;
  • не имеет чешуи, тело укрыто наростами. Несколькими рядами они покрывают всё тело. Всего их существует 5 рядов: 2 – на брюшине, 2 – на боках, 1 – на спине;
  • спина имеет тёмную окраску с серым оттенком, порой обладает небольшими примесями коричневого цвета;
  • брюшко светлое с желтоватым отливом вплоть до золотистого цвета;
  • все плавники имеют серый цвет с уклоном в тёмные тона.

Где и когда ловить стерлядь

Сезонные особенности ловли:

  • ловля стерляди весной начинается относительно рано, чаще в марте. Ловля стерляди в марте ещё нестабильна, может попадаться в улове или вовсе отсутствовать, так как ещё не слишком предсказуема. Наилучшее время для весенней рыбалки наступает после нереста, когда рыба отъедается для компенсации затраченных усилий. После падения уровня воды стерлядь плывёт в низовья водоёмов, а на своих участках остаётся исключительно «местная» рыба, нерестящаяся и живущая в одном месте;
  • летом неплохо ловится с помощью донок. Во время наполнения водоёма водой её нередко обнаруживают на расстоянии около 30 м от береговой линии. Сейчас ловится на протяжении всего дня, но наибольшая активность отмечается ночью. В утреннее, дневное и вечернее время активность приблизительно такая же, падает незначительно;

Относительно рано, чаще в марте начинается ловля стерляди

  • осенью ловится практически до конца сезона. Способ поимки не отличается от летнего времени, но стерлядь предпочитает опускаться на большую глубину, готовясь к зиме. Часто встречается на выходах из ям, причем при обнаружении одной особи высока вероятность крупного улова. Лучше ловится на удалении от берега в 60-70 м;
  • ловля стерляди зимой обычно не приносит результатов, хотя порой попадаются относительно активные особи. Скорее всего это связано с тёплой зимой. Рассчитывать на хороший улов сейчас бессмысленно.

Рыбнадзор часто запрещает ловить рыбу в ночное время из-за её высокой активности, в некоторых регионах разрешена ловля исключительно в светлое время суток.

Чтобы ловля стерляди на реке прошла максимально успешно, от рыболова требуется знать предпочтения рыбы в отношении места обитания.

Места ловли стерляди:

  • плавает исключительно на реках с чистой, обогащённой кислородом водой. В местах с застойной водой встречается крайне редко;
  • чаще всего обитает в глубоководных ямах или канавах;
  • обычно плавает в местах с твёрдым дном. На илистом дне практически не обнаруживается;
  • часто встречается на входе и выходе с глубины;
  • предпочитает дно с затопленными коряжниками;
  • ночью оставляет места обитания, выплывает на мелководье, сейчас часто применяется поплавочная снасть.

Какой снастью ловят стерлядь

Снасти для ловли стерляди отличаются между собой, всё зависит от способа и стиля рыбалки.

От способа и стиля рыбалки зависят снасти для ловли стерляди

Осетр

Все об осетре: методы ловли, приманки, нерест и места обитания

Рыбы осетрового вида занесены в Красную книгу (Красный список МСОП-96, Приложение 2 СИТЕС) и относятся к первой категории редкости – отдельные популяции широкораспространенного вида, находящиеся под угрозой исчезновения.

Обращаем внимание, что осетровые рыбы можно ловить только в водоемах платного типа.

Осетры – достаточно обширный род полупроходных и проходных рыб. Большинство видов этих древних рыб могут достигать гигантских размеров, некоторые длины 6 м и веса более 800 кг. Внешность осетровых достаточно запоминающаяся и имеет общие черты. Тело рыб покрыто рядами щитков-жучек. По внешним признакам осетры схожи друг с другом. Из одиннадцати видов, проживающих на территории России, можно выделить стерлядь (имеет в основном «миниатюрные» размеры, около 1-2 кг) и амурскую калугу (достигает веса до 1 тонны).

В некоторых регионах искусственно разводят веслоносов, которые не являются «местными жителями» вод России. Они тоже относятся к отряду осетрообразных, но их выделяют в отдельное семейство. Для многих пород характерны сложные внутривидовые особенности существования (как и в случае лососевых рыб); возникновение карликовых и оседлых форм, участвующих в нересте с проходными рыбами; неежегодный заход на нерест и прочее. Некоторые виды могут образовывать гибридные формы, например, сибирский осётр смешивается со стерлядью, а гибрид называется костырь. Русский осётр смешивается ещё и с шипом, белугой, севрюгой. Многие близкородственные виды, но живущие на значительном отдалении друг от друга, могут иметь достаточно сильные генетические различия.

Способы ловли осетра

Все осетры исключительно придонные рыбы. Нижнее расположение рта характеризует их способ питания. Большинство осетровых имеют смешанный рацион. Любительская рыбалка на большинстве природных водоёмов запрещена или строго регламентируется. На частных водоёмах ловлю осетров можно производить при помощи донных и поплавочных снастей, при условии, если наживка будет располагаться на дне водоёма. Некоторые рыболовы практикуют рыбалку на спиннинг. С владельцем водоёма стоит заранее обговорить, на каких условиях проходит рыбалка. При ловле по принципу «поймал- отпустил», возможно, придётся использовать крючки без бородок. В осеннее и весеннее время на «диких» водоёмах осётр также может активно клевать на джиговые и другие спиннинговые приманки.

Ловля осетра на донные снасти

Перед поездкой на водоём, где водится осётр, уточните правила рыбалки на эту рыбу. Ловля на рыборазводных хозяйствах регламентируется владельцем. В большинстве случаев разрешается использование любых донных удочек и закидушек. Перед рыбалкой уточните размеры возможных трофеев и рекомендуемую наживку, чтобы знать необходимую мощность лески и размеры крючков. Непременным аксессуаром при ловле осетра должен быть большой подсак. Рыбалка на фидер и пикер очень удобна для большинства, даже малоопытных, рыболовов. Они позволяют рыбаку быть достаточно мобильным на водоёме, а благодаря возможности точечного прикорма быстро «собирать» рыбу в заданном месте. Фидер и пикер, как отдельные виды оснастки, в настоящее время отличаются только длиной удилища. Основой является наличие прикормочной ёмкости-грузила (фидера) и сменных вершинок на удилище. Вершинки меняются в зависимости от условий лова и используемого веса кормушки. Насадкой для ловли могут служить различные черви, мясо ракушек и прочее.

Этот способ лова доступен всем. Снасть не требовательна к дополнительным аксессуарам и специализированному снаряжению. Можно рыбачить практически на любых водоёмах. Обращайте внимание на выбор кормушек по форме и размеру, а также прикормочных смесей. Это связано с условиями водоёма (река, пруд и прочее) и пищевыми предпочтениями местной рыбы. Стоит помнить, что для успешной ловли осетра, при отсутствии клёва, необходимо избегать пассивного сидения у снасти. Если поклёвок нет длительное время, нужно сменить место рыбалки или, как минимум, поменять насадку и активную часть прикормки.

Ловля осетра на поплавочные снасти

Поплавочные оснастки для ловли осетров в большинстве случаев достаточно просты. Предпочтение стоит отдавать удилищам с «бегущей оснасткой». При помощи катушки гораздо легче вываживать крупные экземпляры. Оснастки и лески могут быть с увеличенными прочностными свойствами рыба не отличается большой осторожностью, особенно если водоём с мутноватой водой. Снасть должна быть отрегулирована таким образом, чтобы насадка находилась на дне. Как и в случае с фидерным удилищем, для успешной ловли потребуется большое количество прикормки. Общая тактика ловли схожа с ловлей на донные удочки. Если поклёвок нет длительное время, нужно менять место рыбалки или насадку. Пищевые предпочтения местной рыбы стоит уточнять у опытных рыбаков или организаторов рыбалки.

Ловля осетра на зимние снасти

Осётр в зимнее время уходит в глубокие части водоёмов. Для ловли используются зимние донные оснастки: как поплавочные, так и кивковые. При ловле со льда стоит уделить особое внимание размеру лунок и вываживанию рыбы. Из-за особенностей строения головы и расположения рта могут возникнуть трудности. Прочность и закрепление снасти на льду один из важных моментов зимней рыбалки на осетра.

Приманки

Осетра ловят на различные животные и растительные насадки. В природе некоторые виды осетра могут специализироваться на определённом виде корма. Это касается пресноводных видов. Что касаемо культурных хозяйств, то здесь рыбе свойственно более «разноплановое меню», в том числе растительного происхождения. Рацион зависит от корма, который используют владельцы водоёма. Для ловли осетров рекомендуют сильно ароматизированные привады и насадки. Для насадок используют печень, различное мясо рыбы, креветок, моллюсков, мальков, а также горох, тесто, кукурузу и т.п. А естественным кормом осетровых являются различные представители придонного бентоса, черви, опарыши и другие личинки беспозвоночных.

Места ловли и ареал обитания

Большинство видов осетровых живут в умеренной зоне Евразии и Северной Америки. В тихоокеанском регионе проживает сахалинский осётр, который заходит на нерест в реки: как материка, так и островной зоны. Многие виды выходят в море для нагула. Есть и пресноводные виды, которые живут в озёрах и образовывают оседлые группы в реках. Наибольшее количество осетров живёт в бассейне Каспийского моря (около 90% всех запасов этого вида в мире). Осетры предпочитают глубокие места, но в зависимости от условий водоёма и питания (придонный бентос, моллюски и прочее) могут мигрировать в поисках скопления корма. Зимой на реках образуют скопления в зимовальных ямах.

Нерест

Плодовитость осетров весьма велика. Крупные особи могут вымётывать несколько миллионов икринок, хотя многие виды осетров находятся на грани исчезновения. Связано это с экологической обстановкой в регионе проживания и браконьерством. Икромёт осетровых проходит весной, но период нерестовой миграции сложен и специфичен для каждого вида. Северные экологические группы растут значительно медленнее, половозрелость может наступать только на 15-25 году жизни, а периодичность нереста 3-5 лет. Для южных пород это период колеблется в промежутке 10-16 лет.

Ловля осетра

Осетр встречается в северной части Атлантического океана, у побережий Европы и Америки, а также в южных европейских морях: Средиземном, Черном и Азовском.

Осетр — одна из самых древних рыб на Земле — относится к подклассу хрящекостных рыб. Наиболее характерной особенностью строения осетров является пять рядов костных жучек на спине, боках и брюхе рыбы. Живут осетры поодиночке, только во время нереста собираются в стаи. Осетр достигает в длину 3-6 м, его масса может составлять 300-500 кг. Несмотря на такие показатели, экземпляры, вес которых превышает 100 кг, встречаются крайне редко. Например, русский осетр весит от 20 до 40 кг.

Ловля осетра

Большая часть видов осетра — проходные. Из моря весной он заходит на нерест в реки. В это время он не ест. Нерест происходит чаще всего в июне и июле, на твердом дне, в глубоких местах реки, при температуре воды от 13 до 20 °С. В течение года мальки скатываются в море. В конце первого года жизни молодь достигает в длину 15 см, к концу второго — 30 см.

Молодь осетра питается личинками насекомых, мелкой донной фауной и мелкой рыбой: песчанками и сардинами.

Существует 19 видов осетра, среди них атлантический осетр, русский осетр, сибирский осетр, белый осетр и другие. Осетры отличаются высокой морфологической изменчивостью — в зависимости от окружающей среды у них разные темпы роста и возраст достижения половой зрелости.

Любопытной особенностью осетров является то, что они живут свыше 100 лет.

Судьба осетра в XX веке в Европе подтверждает правило: то, что легко уничтожить, — трудно восстановить. Рыболовам в таких странах, как Франция, Англия, Германия, придется ждать свыше десяти лет, прежде чем осетры снова появятся в реках, в которых они когда-то водились.

Массовый вылов и перегораживание рек плотинами привели к вымиранию или же резкому снижению популяции большинства видов осетра в Европе и Азии. Из-за деликатесного вкуса рыбы и икры право распоряжаться стаями осетров в Англии, Швеции и Норвегии относилось к привилегии королевских семей. Небольшие стаи осетров живут в некоторых реках Франции (в Гаронне), Испании и Грузии.

В настоящее время во многих странах, в том числе во Франции и Италии, продолжаются попытки восстановления популяции. Помимо видов осетра, мигрирующих из моря в реки, встречаются также оседлые формы, например тот, что водился некогда в Ладожском озере. Из 27 видов осетровых две трети встречаются в Евразии, одна треть — в Америке.

Белый осетр встречается в реках Северной Америки, впадающих в Тихий океан, а также в реке Фрейзер в Британской Колумбии, на границе со штатом Вашингтон. Он способен вырасти до 6 м и весить 1000 кг. Однако чаще всего вылавливают рыбу от 3 до 4 м в длину и весом около 500-600 кг. Было также подсчитано, что выловленному рыболовом белому осетру длиной 3,30 м и весом 320 кг было более 150 лет.

Читайте также:  Ловля рыбы весной

Все рыбы, пойманные в упомянутых выше реках, должны быть выпущены обратно. Наверное, поэтому у рыболовов со всего света это место считается «осетровым эльдорадо».

Ловля осетра

Внешний вид осетра

  • Глаза осетра.

Глаза у осетра небольшие, располагаются в верхней части головы. Осетры плохо видят. Для поиска пищи используют усики на нижней стороне головы.

Спинной плавник осетра сильно смещен назад, у хвостового сильно удлинена верхняя часть с характерной чешуей. Первый луч брюшного плавника имеет вид костного шипа.

У осетров удлиненная и веретеновидная форма тела. Чешуя отсутствует. Тело защищают 5 рядов мощных ромбовидных костных пластинок — жучек, а также небольшие костные образования.

Голова вытянута в длинное, конусообразное или мечевидное рыло. Выдвижной рот расположен в нижней части головы. На нижней стороне 4 осязательных усика. Зубы отсутствуют.

Где стоит осетр?

Говоря о местах, где можно встретить атлантического осетра в реках, подчеркнем, что в настоящее время этот вид рыбы включен в Красные книги России, Франции, Испании, Польши, Германии.

Осетр исследует большую открытую старицу. Ищет пищу на дне, рядом с растениями, а также охотится на мелких рыбок. Он хватает лягушек, ужей, ящериц. Может схватить крупную рыболовную прикормку. Небольшой осетр (до 70 см в длину) исследует всю старицу, даже самые небольшие заводи.

Осетр отлично себя чувствует в основном течении. Здесь лучшим местом для кормежки осетра является подводная коса. В любое время суток он охотится на рыбу и собирает пищу со дна в любой части косы: у кромки, в нижней части, а также на границе течения.

Здесь осетр находит больше всего корма. Жирует на дне и в толще воды, у предметов, лежащих в воде, таких как ветки, пни, валуны. На этих предметах живут мелкие организмы, которыми охотно кормится осетр. Днем рыба пуглива и ведет себя здесь очень осторожно, ночью выплывает даже на мелководье.

Осетр исследует береговую отсыпку любого размера и глубины. Среди камней он ищет рыбную мелочь, а также собирает с них мелкую живность. Независимо от силы течения осетр исследует склон отсыпки и ее основание. В случае неглубокой отсыпки (около 2 м) он также кормится на дне на расстоянии нескольких метров от нее.

  • Пространство между плотинами.

Здесь осетр часто бывает и днем, и ночью. Осетр обследует тонкий слой ила, камни и песок, находит здесь разнообразную пищу. Он многократно проплывает вдоль полосы растительности, поедая различную живность, например земноводных, и атакуя мелкую рыбешку. Днем в этом месте осетр пуглив.

  • У дна на мелководье с медленным течением.

Медленное основное течение, глубиной до 2 м, способствует развитию придонной жизни. Осетр очень часто кормится в таких местах, а в небольших реках чаще всего находится в основном течении. Мелководье он исследует в безлюдных местах и после наступления темноты.

Равнинный приток несет много пищи; осетр ловко хватает проплывающую и лежащую пищу. Он постоянно движется. Долго кормится в зоне смешения вод, охотно заплывает в приток. Если приток мелкий, то осетр заходит в него ночью, а днем заплывает только в безлюдных местах.

Отмель в большой реке привлекает стаи мальков и мелких рыб, а медленное течение и обилие солнечного света способствуют биоразнообразию на дне, поэтому отмель становится хорошим местом для кормежки осетра. В отсутствие людей осетр кормится здесь днем. В сумерках и ночью его активность резко возрастает.

Где ловить осетра

Все чаще встречающийся в реках осетр находится под охраной, зато в платных водоемах можно поймать сибирского осетра весом свыше 15 кг. Эта рыба отчаянно сопротивляется.

Осетр во время отдыха прячется в самом глубоком месте, особенно летом. Для поиска глубоких мест может понадобиться лодка. Может также помочь батиметрическая карта. В отдаленное место снасть можно отвезти на лодке, однако только при условии использования плетенки или нерастягивающейся лески (карповой, фидерной). Прикармливать можно также с помощью лодки или пружинной кормушки. Необходимо использовать полускользящую снасть.

  • Место вливания притока, питающего водоем.

Осетр — подвижная рыба, ему нужно много насыщенной кислородом воды, поэтому он любит находиться в местах вливания в водоем притока, воды которого насыщены кислородом. Ловля в этом месте может быть затруднена из-за укрепления дна большими камнями. Перед забрасыванием донной снасти нужно проверить дно. Прикормку нужно крепко склеить, чтобы вода не унесла ее за пределы досягаемости удочки.

Мягкое дно подходит для кормежки осетра — здесь он находит личинки насекомых. Открытое дно позволяет использовать различные удочки: донки с электронным сигнализатором, фидеры, поплавочную снасть. При выборе огрузки донки нужно учитывать твердость дна. Рекомендуется использовать плоское грузило с максимально большой площадью или полускользящую оконечную оснастку, «вертолет» или распределенную огрузку на боковом поводке.

Глубина, переходящая в мелководье уклоном, — хорошее место для осетра. Вечером и ночью он атакует отсюда маленьких рыб, являющихся значительной частью его рациона. Приманку нужно положить на дно, потому что осетр охотится на рыбу, передвигающуюся у дна. В качестве приманки нужно использовать филе или червей с интенсивным запахом. Можно использовать прикормку.

Мелководье глубиной 1 м — хорошее место для кормежки осетра, здесь можно использовать донку с электронным сигнализатором. Чтобы увеличить шансы поимки осетра, еще до сумерек нужно применить очень мелкую прикормку для привлечения маленьких рыбок. Чтобы мелкие рыбки не уплывали во время ловли осетра, умеренно используем прикормку.

Место ловли в озере изобилует подводными горками. Это может быть горка, поросшая растениями, или твердая, каменистая горка с колонией моллюсков. Осетр заплывает сюда на кормежку. Приманку забрасывают на вершину горки, если она твердая, и на склон, свободный от растений, если на вершине они растут. Лучший результат дает использование донки с кормушкой.

  • Место интенсивной прикормки карпа.

При ловле карпа интенсивно используют прикормку в процессе рыбалки, если ловят крупные или рекордные экземпляры. Если прикормка для карпа нравится осетру, он ее поедает, поэтому можно ловить с позиции, где ловили карпа, когда освободится место. В первый день ловли не стоит употреблять сразу всю прикормку. Следует использовать крупную мясную приманку (например, филе 3 см на 5 см), чтобы карпы не съели приманку.

  • Песчаная прибрежная зона.

Лучшие результаты достигаются в сумерках и вечером, когда ерши и мелкие окуни отправляются на кормежку. Осетр часто питается ершами, поэтому ерша стоит использовать в качестве приманки (можно в виде филе). Приманку нужно забрасывать на границе мелководья и глубины, на песчаном, галечном или каменистом дне.

Ловля осетра на платниках

Рыбалка на осетра издавна была излюбленным промыслом на Руси. Она и сейчас сохраняет изрядную популярность. Хотя ловить осетра в естественных водоемах запрещено, к услугам рыболовов — множество специально зарыбленных прудов.

Платные водоемы — идеальный выход для столичного рыболова, с трудом выкраивающего время на любимое занятие. По разнообразию и качеству рыбы они ничем не уступают северным и дальневосточным естественным водоемам. Здесь можно найти улов на любой вкус, и при этом не надо ни ехать за тридевять земель, ни жертвовать городским комфортом.

  • История осетровых водоемов.

История специально зарыбленных водоемов насчитывает многие тысячелетия. Еще в XXV веке до н. э. в Китае начали устраивать искусственные водоемы для разведения карпа. В России история рыбоводства начинается примерно с эпохи Ивана Грозного. Царю принадлежали многие промысловые пруды и озера, которыми он одаривал приближенных за особые заслуги. Эти водоемы обслуживал штат рыбоводов, многие из которых были даже специально приглашены из-за границы.

При этом любопытно, что вплоть до XX века деликатесом считали только мясо осетров, а черную икру не ценили совершенно, предпочитая золотистую щучью. Дело Ивана Грозного продолжали и другие цари. Борис Годунов устроил в своем родовом поместье огромный пруд площадью 83 га, в котором разводил осетров. Совсем небывалых масштабов рыбоводство достигло при Алексее Михайловиче. В одной только царской резиденции в Измайлово было устроено более 37 прудов, предназначенных для разведения рыбы. Всего же их в дворцовом хозяйстве насчитывалось 58. В их обустройстве использовались самые передовые гидротехнические сооружения.

Боярские и монастырские угодья также старались не отставать от царских. Российское прудовое хозяйство в XVII веке славилось на всю Европу. Всячески способствовал рыбоводству и Петр I, причем занимался им и лично. В водоемах Петергофа он выращивал осетров и новый, специально завезенный вид карпов. В Ропшинских прудах осуществлялся другой проект императора — разведение форели.

Тем не менее промышленных масштабов выращивание осетровых достигло только к концу XIX века. До этого рыбные хозяйства обслуживали в основном императорский стол. В 1869 году физиолог Филипп Васильевич Овсянников впервые успешно осуществил искусственное оплодотворение яиц стерляди. Это открытие позволило значительно увеличить объемы выращиваемой продукции. В 1913 году в России было уже 6 специализированных рыбоводных заводов, а к 1950-м годам их количество увеличилось до 46.

  • Осетр шаговой доступности.

Несмотря на такую долгую историю зарыбленных водоемов, первые платные пруды появились всего лишь около 40 лет назад. В 1960-1970-е годы Московское общество охотников и рыболовов начало продавать путевки на принадлежащие ему водоемы. Общество действует и по сей день, его филиалы есть во многих районах Московской области.

В 1990-х годах начинают появляться частные пруды. Есть они и в самой Москве. Если времени куда-то ехать совсем нет, а на осетра порыбачить хочется, можно отправиться, например, в Узкое — бывшую усадьбу Трубецких. Здесь можно насладиться не только увлекательной рыбалкой, но и красотами окружающего парка. Другой удобный вариант — Нижний Кузьминский пруд. Он существует еще с XVII века и входит в комплекс Кузьминских прудов, признанных историческим памятником.

Чтобы отдохнуть от городской суеты и подышать чистым воздухом, можно выбраться в Подмосковье. Здесь частных прудов великое множество. Их преимущества очевидны: водоемы больше, соседей-рыбаков на них гораздо меньше, условия довольно комфортные. Большинство таких прудов входят в состав баз отдыха, поэтому туда можно отправляться всей семьей.

Хотя платные водоемы, как правило, «перенаселены» и клев здесь всегда хорош, у рыбалки на осетра есть определенные особенности. Во-первых, он хищник, и хищник крупный. Растительную или слишком мелкую наживку осетр может и проигнорировать.

Лучше всего эта рыба клюет на мягкую и крупную насадку животного или комбинированного происхождения, причем приманка должна лежать строго на дне. Во-вторых, осетр не слишком любит свет, поэтому на глубине меньше 1,5 м искать его бессмысленно. Двигаться лишний раз он тоже не любит, так что на больших водоемах эти рыбы часто собираются на отдельных, наиболее подходящих им участках. Поиск правильного места для ловли может занять некоторое время.

Ловля осетра

Снасти для ловли осетра

Осетры весят более 15 кг, что сильно осложняет вываживание, если учесть, что они достаточно темпераментны и способны выскакивать из воды и сопротивляться. Следует планировать рыбалку только на специальных платных водоемах.

Ловля осетра на донку

Очень прочное донное удилище, сравнимое с мощным карповым удилищем; тест должен обеспечивать ловлю в озере с мягким и твердым дном, в зависимости от места ловли осетра.

Основная леска: подходит карповая леска или фидерная диаметром 0,24-0,30 мм.

Поводок: специализированный карповый любого типа или донная леска для поводка высокого качества, диаметр в диапазоне 0,24-0,28 мм.

Большой карповый крючок размером от № 6 до № 2, однако его толщина должна быть подобрана по размеру червей, например дендробены. Можно использовать крючок для мясных приманок (микрозазубрины на цевье), очень прочный, например для сома или усача.

Приманки для ловли осетра мясные:

  • красные и белые черви,
  • дендробена,
  • филе,
  • мертвая рыбка,
  • рыбное или мясное тесто,
  • бойлы с кровью на волосе или пеллет.

Огрузка подбирается индивидуально в зависимости от использованного концевого элемента и дальности ловли. Можно использовать карповую огрузку или контейнеры с прикормкой.

Катушка со свободным ходом карпового типа или фидерная. На шпули должно помещаться минимум 150 м, а лучше 200 м лески или плетенки.

Участок главного шнура в 1 м выше поводка можно защитить специальным защитным слоем из плетенки или заменить шнуром, устойчивым к перерезанию.

Стандартный грунтовой подсак не подходит, потому что осетр это сильная, ловкая и очень длинная рыба. Следует использовать самый большой карповый подсак или вытаскивать рыбу рукой в защитной перчатке. Вытаскивать рукой очень сложно.

Ловля осетра на поплавочную удочку

Очень прочное поплавочное удилище, как для усача (так называемое «float»), или карповое удилище для дальних забросов; тест в зависимости от используемой снасти, но не более 30 г.

Большая матчевая катушка. На шпуле должно быть 150 м лески.

Высококачественная леска для матчевой и фидерной ловли, диаметром от 0,18 до 0,26 мм — в зависимости от веса снасти и размера вылавливаемой рыбы.

Поводок из высококачественной поводковой лески, диаметром в диапазоне от 0,18 до 0,26 мм (диаметр подбирается в зависимости от размера вылавливаемой рыбы, времени года и прилова).

Из поплавков лучше всего подходит «ваглер» с собственной огрузкой, например 5+5, 7+3, 9+3. При отсутствии поплавка типа «ваглер» можно использовать стандартный озерный.

Для огрузки (раздельной или сосредоточенной в одном месте) используются дробины.

Большой карповый крючок размером от № 6 до № 2, его толщина должна быть подобрана по размеру червяков, например дендробены. Можно использовать крючок для мясных приманок (микрозазубрины на цевье), особо прочный, как для сома или усача.

Приманки для ловли осетра аналогичные донным.

Стандартный грунтовой подсак не подходит, потому что осетр — это сильная, ловкая и очень длинная рыба. Следует использовать самый большой карповый подсак или вытаскивать рыбу рукой в защитной перчатке. Вытаскивать рукой очень сложно. Участок основного шнура 1 м над поводком можно заменить фторуглеродной леской.

Ловля осетра видео


Ловля осетра видео

Добавить комментарий