Колючая форель

Все о форели

Живая форель

Форель – трофейный экземпляр, который мечтает заполучить каждый рыбак. Рыбка очень красива и капризна. Относят ее к семейству лососевых.

На теле форели можно найти разноцветные крапинки, которые отличают ее от других представителей семейства. Рыба выглядит очень массивной и кажется плотно слаженной, но это только на первый взгляд.

В последнее время, все больше и больше частных рыбных хозяйств стали обращать внимание на эту особь. Ее стали разводить в искусственных водоемах. Капризная рыбка долго привыкает к искусственным условиям, но при правильном уходе может достичь больших размеров и набрать нужную массу тела.

Если рассматривать форель, то ее тело может показаться непропорциональным. Туловище немного сжатое, зато чешуйки расположены ровно. Мордочка немного затуплена и кажется очень маленькой. Хищница имеет острые и массивные зубы. Расположены они в нижнем ряду. В верхней челюсти всего 4 зуба, но они неправильные.

Форель – дорогая рыба. Купить ее можно не во всех магазинах. Но, в последнее время, стало модным ловить ее в искусственных прудах. Цена за килограмм составляет не больше 10 долларов (зависит от вида). Живую форель для зарыбления своего водоема можно посмотреть на странице – Живая форель с ценами.

Разновидности форели

Виды форели:

  • Радужная. Ученые относят этот вид форели к пресноводным. Тело у нее длинное, а в весе немного уступает своей ручьевой сестре – всего 5-7 килограмм. Чешуйки мелкие. От собратьев отличается и окрасом – на брюшке есть ярко-розовая полоска.
  • Ручьевая. Форель этого вида может вырасти до 50 сантиметров и достичь 13 килограмм. Наверное, это самый крупный вид семейства. Отличают ее и по строению тела. Оно у нее вытянутое и покрыто мелкой чешуей. Плавники большие. Зубов очень много, они очень мелкие, но довольно острые. Голова сильно приплюснута. Окраска: спина – красновато-коричневая, бока и брюшко окрашены в серебристый оттенок. На некоторых особях наблюдаются небольшие черные пятнышки.
  • Озерная. Хищник живет не больше 13 лет и за это время может вырасти до 55 сантиметров в длину и набрать до 2-х килограмм. В искусственных прудах рыба может набрать до 8 килограмм. Вид не сильно отличается от ручьевой по окраске.

Среда обитания

По среде обитания можно различить морскую и речную форель. Отличаются они размером и окрасом мяса.

Морская хищница намного больше, а ее мясо окрашено в темно-красный цвет. Водится она, преимущественно, у берегов Северной Америке в Тихом океане.

Речная особь предпочитает обитать в горных реках, в чистой и прохладной воде. Именно поэтому, эту рыбку можно встретить в Норвегии и в других горных странах. Встречается и в озерах.

Держится в основном в устьях рек и ближе к порогам. Можно ее увидеть и около мостов. В горных реках она оседает около омутов, но быстро покидает насиженное место.

Для этой рыбы важно, чтобы дно было каменистым. Если рыба начинает чувствовать опасность, она прячется за большие камни и коряги.

В регионах с жарким летом, предпочитает мигрировать в местности с холодными источниками и ключами.

Образ жизни форели

До сих пор, ученым не удалось полностью исследовать образ жизни форели. Пока полностью изучен только речной вид. Он прекрасно подходит для разведения в искусственных прудах.

Во время нереста рыба ведет себя странно и покидает насиженные места. Особи плывут вниз по течению и предпочитают останавливаться около родников или опускаются на большие глубины. На поверхности водоема в этот период ее не встретишь.

Размножение форели

Форель, во время нереста, ведет себя очень интересно, как и все представители семейства лососевых. Редко, но рыбу, в этот период, можно увидеть около берега или на поверхности водоема. Она поднимается ненадолго и ведет себя очень активно: быстро передвигается по воде и сильно плескается.

На поверхности водоема форель проводить брачные игры. После их завершения, молодняк возвращаются к своей привычной жизни и опускаются на дно или возвращается в родной водоем. Другая же часть, останется здесь до периода отложения икры.

Форель не плодовита. Зрелой самку можно считать только на третий год жизни. Личинки появляются только в начале весны. Первое время они совершенно неподвижны и питаются кормом, который есть в мешочке. Только через 40 дней они начинают немного шевелиться, а после покидают свое убежище.

Форель сразу проявляет свою хищную натуру и сразу же начинает питаться мелкими личинками насекомых. В первые 2-3 месяца личинки очень быстро растут, потом их рост немного замедляется. За год, рыбка вырастает до 15 сантиметров. На скорость роста влияет вода в водоеме и его размер. Например, в большом озере у них больше пищи, чем в маленьком водоеме. В небольших речушках не встретишь огромную форель, она вырастает не больше, чем на 20 сантиметров в длину.

Чем питается форель?

Мы уже говорили, что форель – хищница. А значит эта особь питается мелкой рыбой, ракообразными, насекомыми, моллюсками и различными личинками.

Кушает рыба 2 раза в сутки: ранним утром и поздним вечером. Не брезгует и икринками других рыб. Если верить исследованиям, то в голодный год, форель может съесть и собственную икру. А крупные особи могут поедать и мальков собственного вида.

Выращивание форели в искусственных водоемах

Разводить форель не так-то просто. И, если вы обратили внимание именно на этот вид, то будьте готовы к трудностям. Но все ваши старания обязательно окупятся, когда ваш молодняк подрастет.

Для форели нужен большой водоем и, если такого на вашем участке нет, то выберите что-нибудь другое. Качество воды также влияет на разведение этого вида. В грязной, мутной воде, без достаточного количества кислорода, форель просто погибнет.

В морской воде форель растет очень быстро и достигает максимальных размеров за короткий период. А вот в пресной воде, рыба не сможет развиваться нормально и за определенный период вырастит только до средних размеров.

Помните, в водоеме, где будет проживать форель, вода должна быть чистой и холодной. Никогда не добавляйте в воду хлор, он губительно сказывается на здоровье особей и приводит к гибели.

Специалисты советуют разводить форель в садках и кормить со специальной рамки, которая прикрепляется к берегу. Садки можно разместить в любом водоеме, как в озере, так и в реке. В водоем запускают не больше 1000 особей.

В искусственных прудах особи не размножаются. Для этого в водоем запускают специальное маточное стадо, которое и откладывает икру.

Форель предпочитает естественную пищу. Мальков, желательно, держать отдельно, чтобы взрослые особи их не съели.

Приобрести мальков, сеголеток и взрослых особей можно в специализированных магазинах или в интернет-магазинах. Форель – рыба, которая всегда будет в цене. Стоимость мяса растет с каждым днем и если вы решили разводить именно этот вид, то будьте уверены, что не прогадаете.

Интересные факты о водной хищнице

  1. Форель совершенно не переносит жару и при высокой температуре просто впадает в кому. В этот период ее можно поймать голыми руками, и она не будет сопротивляться.
  2. Взрослые особи форели поедают мальков своего вида и не только в голодный год.
  3. В соленой воде форель растет намного быстрее и в кратчайшие сроки набирает необходимый вес.
  4. В период нереста форель совершенно ничего не боится. Ее можно увидеть рядом с лодками и около берега.
  5. Форель – рыба с красным мясом, которая относится к семейству лососевых.
  6. Форель может развить скорость до 18 километров в час.
  7. Форель совершенно не устойчива к токсинам. Как только в воде появляется что-то ядовитое, эти рыбы погибают моментально.
  8. Под общим названием «Форель» объединено несколько больших видов и около 20 подвидов лососевых.
  9. Экзотическим видом принято считать форель, которая обитает в Японии в озере Бива.
  10. Каждый вид проживает определенный жизненный цикл. Например, самой живучей считается морская форель, которая живет в соленой воде. Она быстро растет и набирает большую массу тела.
  11. В Норвегии, форель сначала выращивают в море и только после того, как она достигает нужного веса и вырастает до определенных размеров, ее переводят в искусственные пруды.
  12. Форель очень прожорлива. За день она может съесть половину собственного веса.
  13. Взрослые особи не любят жить в стае. Они охраняют территорию и охотятся в одиночку.
  14. Форель не любит полнолуние. В ясную ночь, когда ярко светит луна она не выходит из укрытия и не охотиться.

Виды и подвиды

  • Радужная форель Oncorhynchus mykiss
  • Ручьевая форель
  • Род Salmo
  • Адриатическая форель — Salmo obtusirostris
  • Ручьевая, озёрная форель или кумжа — Salmo trutta (несколько подвидов)
  • Турецкая плоскоголовая форель — Salmo platycephalus
  • Мраморная форель — Salmo trutta marmoratus
  • Амударьинская форель — Salmo trutta oxianus
  • Форель-летница — Salmo letnica
  • Севанская форель — Salmo ischchan
  • Род Oncorhynchus
  • Аризонская форель — Oncorhynchus apache
  • Форель Бива — Oncorhynchus masou rhodurus
  • Лосось Кларка — Oncorhynchus clarki
  • Форель Гил — Oncorhynchus gilae
  • Золотая форель — Oncorhynchus aguabonita
  • Микижа — Oncorhynchus mykiss
  • Род Salvelinus (Гольцы)
  • Salvelinus fontinalis timagamiensis
  • Американская палия — Salvelinus fontinalis
  • Большеголовый голец — Salvelinus confluentus
  • Мальма — Salvelinus malma
  • Озёрный голец-кристивомер — Salvelinus namaycush
  • Серебристый голец — Salvelinus fontinalis agassizi

Описание рыбы

Нам уже известно, что видов форели очень много. Но они все похожи друг на друга. Связано это с привычками и выбор мест для проживания. Именно поэтому, многие учены не делят форель и называют ее одним названием.

Определить форель можно по следующим признакам:

  1. Отличается от других особей лососевого вида форель усеченной мордой;
  2. На передней челюсти у нее всего 4 зуба;
  3. Число лучей на спинном плавнике равно 4 простым и 910-920 ветвистым;
  4. Окраска форели может меняться в зависимости от места обитания. Она может быть и желто-зеленой, и с голубоватой каемкой, и медно-желтой, и быть окрашена почти в черный цвет. Зависит это от цвета воды в водоеме. В период нереста форель меняет окрас и становится темной. Окраску она меняет и после перемещения рыбы из естественного водоема в искусственный.
  5. Самцы намного меньше самок. У них намного больше зубов и голова значительно увеличена.
  6. Икра форели окрашена к красноватый цвет. Диаметр яйца равен 5 миллиметрам.
  7. В искусственных водоемах форель редко достигает больших размеров. Она не вырастает больше 40 сантиметров.

Сегодня, многие ученые занимаются исследованием икры форели. Она перестала нормально развиваться и все чаще можно заметить двухголовых рыбок с различными заболеваниями, которые не способны выжить ни в искусственном водоеме, ни в естественных условиях.

Форель (Trout)

Форель — название нескольких видов пресноводных рыб, принадлежащих родам: Oncorhynchus, Salmo и Salvelinus, которые входят в подсемейство Salmoninae семейства Salmonidae. Слово «форель» также используется в качестве части названия некоторых рыб, не относящихся к лососёвым, к примеру, пятнистый горбыль (Cynoscion nebulosus) — это пестрая форель. Слово «форель» тесно связано с лососем и гольцом, поскольку виды, именуемые «лосось» и «голец» относятся к тем же родам, что и «форель» (Oncorhynchus — Тихоокеанский лосось и форель, Salmo — Атлантический (благородный) лосось и форель, Salvelinus — голец и форель).


На рисунке изображена Кумжа (Salmo trutta)

Большинство видов форели, таких как озерная форель, живут исключительно в пресноводных озерах и реках, в то время как другие виды, такие как радужная форель, проводят два или три года в море, прежде чем вернуться в пресную воду для метания икры — известно, что такая привычка характерна для лосося. Форель представляет ценный источник пищи для людей и диких животных, включая бурых медведей, хищных птиц, таких как орлы, и прочих животных. Ее относят к жирной рыбе.

На рисунке изображены: 1 — лосось кумжа (S. trutta); 2 — ручьевая форель (S. t. morpha fario); 3 — озерная форель (S. t. m. lacustris).

Содержание:

Виды форели

Форелью обычно называют некоторые виды рыб трех из семи родов подсемейства лососёвых (Salmoninae): Salmo — атлантические виды; Oncorhynchus — тихоокеанские виды и Salvelinus — рыб, которых также называют «голец». Форелью называются следующие виды рыб:

  • Род Salmo
    • Salmo obtusirostris — Адриатическая форель
    • Salmo trutta — Кумжа (Brown trout)

    • Salmo trutta morpha lacustris — Озерная форель
    • Salmo trutta morpha trutta — Морская форель
  • Salmo platycephalus — Турецкая плоскоголовая форель
  • Salmo trutta marmoratus — Мраморная форель
  • Salmo trutta oxianus — Амударьинская форель
  • Salmo letnica — Форель-летница
  • Salmo ischchan — Севанская форель
  • Род Oncorhynchus
    • Oncorhynchus apache — Аризонская форель
    • Oncorhynchus caucass — Кавказская форель
    • Oncorhynchus masou rhodurus — Форель Бива(en: Biwa trout)
    • Oncorhynchus clarki — Лосось Кларка
    • Oncorhynchus gilae — Форель Гил
    • Oncorhynchus aguabonita — Золотая форель
    • Oncorhynchus mykiss — Микижа
  • Род Salvelinus (Гольцы)
    • Salvelinus fontinalis timagamiensis
    • Salvelinus fontinalis — Американская палия
    • Salvelinus confluentus — Большеголовый голец
    • Salvelinus malma — Мальма
    • Salvelinus namaycush — Озёрный голец-кристивомер
    • Salvelinus fontinalis agassizi — Серебристый голец (вымерший вид)
  • Анатомия

    У форелей, живущих в различной окружающей среде, могут быть очень разные виды окраски и узора наружного покрова. В основном, цвета и узоры выполняют роль камуфляжа, зависящего от окружающей среды, и меняется когда рыба перебирается в другую среду обитания. Форель, живущая в море или недавно из него возвратившаяся, может выглядеть очень серебристой, в то время как та же самая рыба, живущая в небольшом ручье или в горном озере, может иметь ярко выраженную расцветку; также возможно, что у некоторых видов — это знак готовности к спариванию.

    Фактически невозможно определить конкретный цветной узор, принадлежащий определенной породе, однако считается, что у диких рыб окраска и узоры более яркие. Плавники форели лишены шипов, и у всех рыб есть маленький спинной жировой плавник около хвоста. Брюшные плавники находятся в задней части тела по сторонам заднего прохода.

    Плавательный пузырь связан с пищеводом, позволяя заглатывать или быстро выпускать воздух. Такое устройство называется отверстопузырность (physostome). В отличие от многих других отверстопузырных рыб, форели не используют свой пузырь в качестве вспомогательного органа для поглощения кислорода, полагаясь исключительно на жабры.

    Существует много видов форели и ещё больше популяций, которые изолированы друг от друга и отличаются морфологически. Однако, поскольку многие из этих отдельных популяций не имеют существенных генетических отличий, большинство ихтиологов не относят их к отдельным видам. Хорошим примером служат форели, найденные на востоке Соединенных Штатов.

    У американского гольца, американской палии и серебристого гольца есть различающие их физические особенности и окраски, однако генетический анализ показывает, что они представляют собой один вид — Salvelinus fontinalis. Озёрная форель или озёрный голец-кристивомер (Salvelinus namaycush), как и американский голец, принадлежит роду гольцов. Озерная форель обитает во многих крупных озерах Северной Америки, и живёт намного дольше, чем радужная форель, у которой средняя продолжительность жизни составляет 7 лет.

    Озерная форель может жить несколько десятилетий и вырасти более 30 кг. (66 фунтов).

    Среда обитания

    Форели обычно обитают в прохладных (10–16 °C, 50–60 °F) чистых ручьях и озерах, хотя многие виды являются анадромными (мигрирующими для размножения из морей в реки). Мальков форели американцы называют «troutlet», «troutling» (форельки) или просто «fry» (мальки, мелкая рыбёшка).

    Естественными местами обитания форели являются Северная Америка, Северная Азия и Европа. Несколько видов форели, завезенных в 19 веке любителями рыбалки в Австралию и Новую Зеландию, практически вытеснили и подвергли угрозе исчезновения некоторые местные виды рыб, живущих в горных водоёмах. Ввезенные виды включали озерную форель из Англии и радужную форель из Калифорнии.

    Радужная форель представляла собой разновидность, обитающую на тихоокеанском побережье Северной Америки и, как считают, была взята из ручья Сонома (Sonoma Creek). Радужная форель из Новой Зеландии все еще имеет привычку входить в реки зимой для метания икры. Близкое подобие форели — симу или «вишнёвый лосось», а также другие виды форелей можно найти в Гималайском регионе Индии, Непала, Бутана, Пакистана и горах Тянь Шань в Кыргызстане.

    Рацион

    Форели питаются другими рыбами, и мягкотелыми водными беспозвоночными, такими как мухи, подёнки, ручейники, веснянки, моллюски и стрекозы В озерах значительную часть диеты часто составляют различные разновидности зоопланктона.

    Обычно форель длиннее 30 см. (12 дюймов), при возможности, охотиться почти исключительно на рыбу. Взрослая форель может съесть рыбу размером до 1/3 своей длины. Форель может питаться креветками, личинками хрущаков, мотылями, насекомыми, частями мелких животных и угрями. 1 филе форели (79 г.) содержит: 117 ккал; 5,22 г. жиров; 0 г. углеводов; 16, 41 г. белков; 0 г. пищевых волокон; 46 мг. холестерина. В качестве еды, форель является костистой рыбой, но её мясо считается вкусным. Аромат мяса рыбы зависит от ее рациона.

    Например, форель, которая питалась ракообразными, более ароматна, чем та, которая питалась насекомыми. Будучи пойманной на крючок, форель умеет хорошо бороться, поэтому ее ловля очень азартна. Из-за своей популярности, форель часто разводят на рыбоводческих хозяйствах и выпускают в обычные водоемы для того, чтобы снизить истощение рыбных запасов. Так как форель можно поймать на обычное удилище с катушкой, нахлыстовая рыбалка — отличительный способ ловли, первоначально разработанный применяемый для форели и теперь распространившийся на другие виды рыб.

    Форель и голец из рыбных хозяйств продаются в качестве продовольственной рыбы. Согласно Британскому фонду питания ( British Nutrition Foundation), в форели содержится наименьшее количество диоксинов (экологических загрязнителей) среди всех жирных рыб.

    Речная ловля

    Обнаружение форели облегчает понимание то, как движущаяся вода формирует речное русло. В большинстве ручьёв поток воды создает части русла, которые повторяются много раз. В глубокой заводи может обитать большая озерная форель, но радужная и более мелкая ручьевая вероятнее всего, будет обнаружена в протоках.

    Пороги реки являются местом, где Вы найдёте мелкую форель днём и более крупную форель во время её утренних и вечерних периодов приема пищи. Пороги — это места с быстрым течением и мелководьем. Основание таких мест состоит из гравия, щебня или валунов. Пороги являются местами для питания рыбы по утрам и вечерам. Форели обычно мечут икру только выше или ниже порогов, но могут метать икру прямо в них.

    Проточные русла реки глубже порогов и имеют умеренное течение, располагаясь между порогами и заводями. Их дно состоит из мелкого гравия и щебня. Это «горячие точки», в которых, если есть достаточно растительности, форель можно найти практически в любое время. Заводи более спокойны и выглядят более темными, чем другие области речного потока. У мест с медленной и глубокой водой основание состоит из песка или мелкого гравия. Заводи являются хорошими местами для полуденного отдыха средней и крупной форели.

    Рекомендуется, чтобы рыбаки использовали леску с тестом 4–8 lb для ловли ручейной форели и более прочную леску того же диаметра для морской форели или рыбы из таких больших озёр как Мичиган. Рекомендуется также использовать крючки размером 8-5 для форели любого вида. Форель, особенно разводимая в рыбных хозяйствах, хорошо ловится на икру лосося, червей, мелкую рыбёшку, воблеры, зерно и суфле из алтея.

    Рыба форель

    Форель на латыни — Salmo trutta, эта рыба из рода лососей и из семейства лососевых, известно большое количество разновидностей форели. И все же форели, это разновидности кумжи, хотя многие рыбаки обычно называют ее форелью. Разных видов форели много, и не каждый ихтиолог сразу сможет перечислить все виды этой рыбы из семейства лососевых, обитающей во всем мире. Постоянно идут исследования различных видов форелей для определения их подвидов и отличий.

    Виды форели и отличия

    Чтобы разобраться, что это за рыба форель необходимо немного углубиться в структуру семейства лососевых. По данным Института биологии РАН, в водных ресурсах Европы и Азии представлено пять филогенетических групп кумжи (форелей) рода лососей. Это такие группы, как Атлантическая, Дунайская, Средиземноморская, Адриатическая и Мраморноморская. И судя по названиям групп места обитания форели обширны, но нам интересны водоемы северо-запада России.

    В водоемах Карелии, и на соседних территориях обитает форель (кумжа) Атлантической группы. Форели этой группы обитают разных водоемах, реках, озерах и морях. Таким образом, форели Атлантической группы представлены в трех формах, морская форель, озерная форель и ручьевая или речная форель. При этом эти три формы могут переходить друг в друга, морская и озерная кумжа могут пополнять популяции ручьевой форели, а ручьевая форель популяции морской и озерной форели.

    Рыба форель, это название многих рыб из семейства лососевых. Форели так же по своему роду бывают, атлантические, тихоокеанские и гольцы. И в каждом роде форели много разных подвидов из семейства лососевых, например, радужная форель, золотая форель, мраморная форель и прочие. Вот, например, по данным Карельского научного центра РАН в 2005 году, только в водоемах Финляндии насчитывалось 1329 популяций форели, из них 50% популяций форели являются естественными, 34% естественные с подсадкой молоди форели из других водоемов и 16% искусственно разведенных.

    Как выглядит форель

    В зависимости от вида и места обитания форель выглядит по-разному и отличий много. Но в описании форелей есть и общие сходства. Обычно тело рыб форели плотное и объемное, нос выглядит, как будто тупой, но у крупных самцов, с более удлиненным рылом и более ярким цветом тела, на кончике нижней челюсти вырастает небольшой хрящевой крючок. Парные плавники у форели закруглены, чешуйки всегда имеют кругловатую форму.

    Спина у форели в основном бурая или буровато-зеленая, бока туловища у рыбы светлые, серебреные, желтые или желтоватые, а плавники желтовато-серые. Красные пятна на туловище форели обычно находящиеся вдоль боковой линии или по сторонам ее и могут иметь голубую каемочку. Бывает, что форель выглядит, без явно выраженных пятен на теле, нет красных и нет черных пятен, а только остаются небольшие крапинки. Спинной плавник у рыбы обычно усеян черными и красными пятнышками. На спине между спинным и хвостовым плавниками имеется жировой плавник.

    Цвет форели бывает различным в зависимости от места обитания, цвета воды и окружающей среды, от пищи и от времени года. Очевидно, что в известковой воде тело форели выглядит всегда светлее и серебристее, а в речках, текущих по торфяному или илистому дну, форели бывают очень темного цвета.

    Известно что, форели, питающиеся насекомыми, имеют красноватые плавники и больше красных пятен, а форели, питающиеся мелкой рыбой, имеют большее число черных пятен. Считается также, что чем сытее форель, тем тело ее более одноцветное, пятна менее выражены, спина толще, голова меньше, а мясо становится более желтым или более красным. А так же известно про эту рыбу, что чем меньше кислорода в воде, тем краснее мясо у форели.

    Самцы форели отличаются от самок относительным размером головы и большим числом зубов, у некоторых старых самцов кончик нижней челюсти загибается кверху, как у семги. И как у многих рыб, самки форели всегда сравнительно крупнее самцов.

    Размер форели зависит от места ее обитания и вида, обычно она не достигает размеров семги и тайменя. Речная или ручьевая форель в речках и ручьях достигает размера не больше 20-40 см. Озерная и морская форель достигает значительных размеров, и при очень благоприятных условиях вырастает длиной до одного метра и весом до 12 кг. Величина форели зависит от обилия пищи в данной акватории, а при обилии корма, форель растет очень быстро.

    Где обитает и водится форель

    Если рассматривать все филогенетические группы форели, то места обитания этой рыбы обширны. Морская форель обитает в Белом, Балтийском, Баренцевом, Северном, Норвежском морях, Атлантическом и Тихом океанах, а на нерест форель идет в реки, впадающие в эти моря и океаны. Нерест форели мало плодотворен в основном из-за поедания икры другими рыбами, поэтому во многих странах мальков форели впускают в реки искусственно для поддержания популяции лососевых в реках, морях и озерах.

    Озерная форель живет в больших озерах Альп, Англии, Ирландии и Исландии и озерах Норвегии, Швеции, Финляндии, Карелии, Кольского полуострова, Камчатки и Аляски. А так же она обитает в озерах предгорной и горной частях Скандинавии, Карелии и Кольского полуострова.

    Ручьевая или речная форель традиционно обитает в реках и ручьях, впадающих в те моря и озера, в которых присутствует, как правило, морская или озерная форель. Речная форель водится в ручьях и реках России Кольского полуострова, Карелии, Кавказа и других регионах, кроме бассейна реки Печоры. А так же речная форель обитает в реках Европы в Финляндии, Швеции, Норвегии и других странах, и в реках Малой Азии, Марокко, Алжира, в истоках реки Ефрат, в верхнем течении Амударьи.

    Нерест форели

    Нерест форели или кумжи, как и у многих лососевых не очень плодотворен, но весьма оригинален. Во время нереста активность питания форели снижается, но не прекращается полностью, как это происходит у атлантического лосося или семги. Форель нерестится в реках и ручьях, и заходит в них с разным состоянием половых продуктов, в зависимости от этого, она нерестится или в год захода или через год. Как и у лосося или семги, у форели отмечены яровые и озимые формы.

    Срок нереста кумжи или форели не четкий и может быть растянут от сентября до февраля, в зависимости от климатических и территориальных условий. Нерестится форель в холодной воде при температуре воды 4-8 ℃. Икрометание у кумжи или форели происходит в течение жизни от 4 до 11 раз. Эта способность резко отличает форель от лосося, так как семга или лосось не способен нереститься многократно за исключением редких случаев.

    К выведению потомства форель готова на четвертом или пятом году жизни. Икрометание у форели схоже с икрометанием многих лососевых рыб, как например, нерест ручьевой форели. Нерест форели происходит на мелких и порожистых участках, как в верховьях рек, так и в среднем течении, икра выметывается на песчано-галечные грунты или зарывается в ямки. Отнерестившиеся особи форели не все уходят в море, часть скатывается сразу в эту же осень в море, а часть кумжи или форели зимует в пресной воде и скатываются на следующую весну.

    Одна взрослая самка форели может отложить 7-12 тысяч икринок. Икра крупная, в диаметре 5-6 мм, оранжевого цвета. Личинки из икры выклевываются через 6-8 недель. Мальки получают пятнистую окраску, а перед уходом в море окраска меняется. Обычно молодь свой первый период жизни проводит в реке от одного года до семи лет. Некоторые самцы участвуют в размножении, при этом еще ни разу не побывав в море. Жизненный цикл морской и озерной форели состоит из пять основных периодов, речной, нагульный в озере или море, период размножения, восстановительный период и период смерти.

    Виды и повадки форели

    Форелью называются несколько видов лосося, населяющего различные водоемы по всей территории России.

    Эта рыба имеет высокую промысловую ценность, представляет большой интерес для спортсменов, рыболовов-любителей.

    Поймать благородного подводного обитателя непросто, для этого требуются особая сноровка, определенный опыт.

    Гурманы давно оценили высочайшую пищевую ценность форели.

    В мясе этой рыбы содержится целый комплекс витаминов, микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Из форели готовят множество блюд.

    Ее тушат, варят, жарят, коптят, солят, запекают в духовых шкафах. Рыбу употребляют даже в сыром замороженном виде, икру ее считается деликатесным продуктом.

    Виды форели

    Название форели является собирательным, общим для нескольких видов лососевых рыб:

      гольца; благородного, тихоокеанского лосося.

    В многочисленных водоемах России можно встретить три разновидности форели:

      ручьевую; озерную (другие названия – кумжа, карельская); радужную форель.

    Ручьевая форель представляет собой пресноводную форму морской кумжи, проходной рыбы. Однако привычки ручьевой форели иные – она не мигрирует из родного водоема.

    ручьевая форель

    Для комфортного существования ручьевой форели необходимы быстрые реки, ручьи с чистой, холодной водой. Стандартный вес пресноводной форели составляет 1-2 кг.

    Отдельные особи при особо благоприятных условиях могут вырастать до 12 кг.

    Озерная, она же кумжа, карельская форель предпочитает жить в глубоководных озерах с холодной водой. Идеальным местом для нее являются озера Карелии, Кольского полуострова, Онежское, Ладожское озеро. озёрная форель

    Это солидная по размеру рыба (до 1 метра в длину) сбиваясь в стаи, чаще всего проводит время на глубине в 100 метров.

    Радужная форель — это морской стальноголовый тихоокеанский лосось. Данная разновидность наиболее распространена в российских водах. Многие рыбные хозяйства занимаются промышленным разведением радужной форели. радужная форель

    Это хищник, которым заселяют платные водоемы (пруды), рыболовы-любители отлавливают его при помощи спиннинга.

    Внешний вид рыбы

    Для всех видов форели характерна схожая форма тела. Красивая рыба отличается плотным, мощным телом, напоминающим веретено. Ее голова имеет малые размеры, усеченную форму.

    Глаза форели небольшие, светлые, почти прозрачные, зрение отличное, она прекрасно ориентируется в толще водных глубин. Есть еще один нюанс, касающийся зрения форели.

    Она зорко высматривает добычу, одновременно фокусируя обоими глазами, т. е., смотрит одновременно в различных направлениях.

    Форель – красавица, ее не спутаешь с другой рыбой. Необычайную декоративность ее телу придают бесчисленные пестрые пятнышки.

    Спинные плавники рыбы покрыты темными точками, брюшные имеют слегка желтоватый окрас.

    Тело рыбы покрыто слоем слизи и мелкой чешуи. На брюшке чешуя располагается плотнее.

    Тело форели несколько сплюснуто с боков, у нее более 60 позвонков. Плавник на спине длинный, узенький, состоит из нескольких обычных лучей и множества разветвленных.

    За спинным плавником находится жировой плавник, его край часто бывает темным. Этот плавник – опознавательный знак всех лососевых рыб.

    Грудные, брюшные плавники форели составлены из 100 лучей, в анальных их 300, в хвостовом – более 20 лучей.

    Брюшная часть светлая, с желтоватым отливом. Для жаберных крышек характерен золотистый окрас, сами жабры розовые или красные.

    Если дно илистое, либо торфяное – тело рыб темнеет. Форель изменяет цвет и во время нереста.

    Она становится значительно темнее, пятна на боках могут появляться и исчезать.

    Ручьевая форель отличается буроватой окраской, ее голова, спина часто имеет мрачно-черный цвет.

    Тело ручьевой форели украшают красные, черные крапинки, за которые она получила второе название – пеструшка.

    Радужная форель значительно светлее, по бокам ее тело декорировано красно-фиолетовой полосой, напоминающей радугу.

    Самки форели выглядят солиднее, крупнее самцов. Продолжительность жизни этой рыбы 12-20 лет.

    Самая упитанная форель водится в Каспийском море, любителям удавалось изловить экземпляры массой в 50 кг.

    Места обитания форели

    Ручьевая форель часто выбирает места с бьющими ключами, где вода не нагревается.

    Часто ее можно найти на перекатах за различными укрытиями, любит она участки с медленным течением, останавливаясь до или после них.

    Летом находит небольшие приямки с медленным течением, затененные кронами деревьев, кустарников.

    Привычками радужная форель схожа с ручьевой рыбой. Для своих стоянок она выбирает укрытия: камни, коряги, неровности рельефа.

    В ясные дни форель малоподвижна, пасмурная погода в корне меняет ее поведение, хищник активно охотится.

    Озерная форель летом часто подходит в прибрежную зону. Для комфортной жизни ей нужна значительная глубина – 50-100 метров.

    Часто она перемещается возле самого дня, либо находится в толще воды.

    Рацион питания

    Форель – хищница. В начале жизни молодь активно использует в пищу планктон. Рацион взрослой рыбы очень разнообразен, она питается:

      мелкой рыбешкой; ракообразными; мелкими донными беспозвоночными; личинками околоводных насекомых; жуками, кузнечиками, бабочками, другими насекомыми, попадающими в воду; лягушками; мелкими млекопитающими, переплывающими водоем; растительной пищей.

    В качестве приманки на платных прудах для ловли хитрой, изворотливой и осторожной форели нередко используют хлеб, тесто, консервированную кукурузу.

    Нерест форели

    Эта рыба нерестится по-разному, в зависимости от места своего проживания и вида. Озерная форель выметывает икру 2 раза за год:

      с декабря по февраль; с июня по август.

    Процедура нереста озерной форели происходит на значительной глубине, иногда достигающей 100 метров, что не позволяет ихтиологам проводить наблюдение.

    Известно, что самка озерной форели может отложить около 1500 икринок. В дальнейшем из них появляются мальки, размер которых составляет примерно 1,5 см.

    Ручьевая форель становится половозрелой особью примерно на 3-4 год жизни. У нее один период нереста – с ноября по декабрь.

    Температура воды при этом должна быть в пределах +6 градусов.

    Для откладывания икры рыба выбирает особые места – мелководные каменисто-галечные районы с быстрым течением.

    За один раз самочка выметывает 200-500 икринок. Проклевывание мальков наступает в первые весенние дни.

    Нерест радужной форели начинается так же, на 3-4 году жизни. Время размножения в естественных условиях – март-апрель.

    Крупные икринки радужной форели, диаметр которых составляет 4,5-6,0 мм, созревают два месяца.

    Рыба мечет до 2 тысяч икринок. Развивается радужная форель интенсивнее ручьевой, она без проблем переносит повышение температуры до 20С.

    По этой причине данный вид форели очень популярен у рыбных заводчиков.

    В специальных условиях содержания он не нуждается.

    Озерный Голец

    Озерный Голец-Кристивомер, или Озерная Форель (англ. Lake Trout ) – самый крупный представитель рода Гольцы семейства Лососевые. Может достигать полутораметровой длины и веса более 30 кг. Населяет глубокие холодные озера севера Северной Америки. Ценится рыболовами США и Канады за немалые размеры, трудность поимки, бойцовский характер и отменные гастрономические качества. Промышленная добыча Озерного Гольца, масштабная в ХХ веке, на сегодняшний день очень ограничена.

    Описание: Озерный Голец имеет торпедообразное удлиненное тело. В отличие от других гольцов, форма его тела несколько угловатая, тем не менее рыба очень красивая. Голова Озерной Форели массивная, рот большой, нижняя челюсть мощная, заходящая за уровень глаз. Как и у остальных форелей, чешуя рыбы мелкая, плотно посаженная. Плавники среднеразвитые, пропорциональны телу. Хвост Кристивомера мощный и раздвоенный.
    Цвет тела Озерного Гольца может варьироваться от коричневого до светлого-серого. Спина и голова рыбы имеет темный зеленоватый оттенок, бока значительно светлее, а брюшко всегда белое. На голове, спине и боках Озерной Форели имеется множество небольших хаотично расположенных пятнышек мраморного или кремово-желтого цвета, которые доходят до основания плавников. Плавники и хвост, как правило, имеют блеклый оранжево-красный оттенок, а на нижних краях грудных, брюшных и анального плавников можно наблюдать характерную для гольцов белую окантовку.
    В нерестовый период Озерный Голец-Кристивомер фактически не меняет окраску. Она становится просто более выраженной и контрастной. Кроме того, у самцов Озерной Форели на боках появляется слабо заметная горизонтальная продольная полоса темного цвета. В посленерестовый период отличить самца от самки очень трудно, если вообще возможно.
    Озерного Гольца часто путают с Американской Палией, однако знающий рыболов легко отличит Озерного Гольца по его раздвоенному хвостовому плавнику и значительно более светлой окраске.

    Размер: Озерный Голец-Кристивомер является самым крупным видом гольцов. В уловах рыбаков-любителей преобладают особи весом 3–8 кг и длиной 60-90 см. Однако поимка более крупной форели отнюдь не является редкостью: каждый год американские рыбаки ловят много рыбин, вес которых превышает 15 кг. Максимальный размер Озерной Форели, выловленной на спортивную снасть, составил 33 кг при длине тела 150 см. А промышленным способом добывались рыбины, вес которых превышал 40 кг.

    Места обитания: Североамериканский Озерный Голец-Кристивомер населяет крупные и глубокие пресноводные озера Аляски и Канады, а также водоемы района Великих Озер в северо-восточной части США. Важными условиями для полноценного существования Озерной Форели являются наличие холодной и чистой пресной озерной воды, богатой кислородом, а также достаточная глубина. Оптимальная температура воды для рыбы колеблется в пределах 5‒10 градусов Цельсия. Озерный Голец никогда не встречается в водоемах, которые могут прогреваться до 18 градусов Цельсия.
    Озерную Форель трудно назвать оседлой рыбой, так как в пределах своего водоема она постоянно перемещается в поисках пищи. В целом, Кристивомер – это озерная пелагическая рыба, которая большую часть жизни проводит в средних и нижних слоях воды на глубине от 10 до 50 метров. Несмотря на то, что Голец почти все время пребывает в толще воды, он в подавляющем большинстве случаев привязан в своих перемещениях к структуре и рельефу дна. Подводные скалы, “столы”, перепады глубин, различные бровки, выходы из ям, – те места, где с высокой вероятностью можно встретить Форель. Если же в одной из таких точек задерживаются стаи кормовой рыбы, то будьте уверены – Озерный Голец есть в этом месте.
    В жаркое время Озерный Голец-Кристивомер сдвигается на глубокие участки озера, где сохраняется низкая температура. В это время рыба мало питается и не так подвижна, как обычно. В нерестовый период Озерная Форель выходит на мелководные участки, расположенные в прибрежной зоне. Голец может заходить и в реки, впадающие в озера, а также занимать глубокие протоки между озерами. Важно, чтобы в таких местах практически отсутствовало течение, была холодная и насыщенная кислородом вода.

    Образ жизни и повадки: Озерный Голец-Кристивомер – не прихотливая в еде рыба, которая может питаться на разных глубинах и практически всем, что помещается в её пасть. Кристивомер спокойно поедает планктон, встречающийся в верхних и средних слоях воды, подбирает с поверхности упавших в воду личинок и насекомых, а также опускаться ко дну полакомиться ракообразными и всякими беспозвоночными. Тем не менее, большую часть рациона Гольца составляет рыба. Озерная Форель – это жестокий и агрессивный хищник, который никогда не пропустить мимо себя стаю кормовой рыбы и будет преследовать её, пока не настигнет. Рыбаки нередко фиксируют случаи, когда одна и та же форель по несколько раз атакует блесну на одной проводке.
    Озерный Голец не является стайной рыбой. Однако отшельником его тоже не назовешь. Довольно часто особи Озерной Форели собираются немногочисленными группами, что позволяет им эффективнее охотиться. Пики кормовой активности Гольца-Кристивомера припадают на утренние и вечерние часы, днем рыба хорошо ловится лишь в зимние месяцы.
    Озерный Голец считается долгожителем среди лососевых, так как отдельные особи этого вида могут доживать до 50-60 лет. А средняя продолжительность жизни Озерной Форели составляет 10-20 лет. Не удивительно, что половой зрелости Кристивомер достигает лишь к 6-8 годам. На нерест Озерная Форель идет поздней осенью при температуре воды около +10 градусов Цельсия. В теплые годы нерест Гольца может происходить и в начале зимы. Самка Кристивомера выходит на мелководный участок с каменистым дном, где вскоре мечет икру, которую после покрывают самцы. При этом самцы Озерной Форели борьбы за самок не проявляют. Нерест Озерного Гольца-Кристивомера длится обычно около недели, после чего рыба покидают нерестилища, а икринки остаются зимовать в каменных расщелинах до шести месяцев. Вылупившись, маленькая Озерная Форель некоторое время прячется среди камней, а позже уходит на глубокие участки, где начинает питаться зоопланктоном.

    Питание: Озерный Голец не слишком прихотлив в еде. Он является всеядной лососевой рыбой, которая может питаться самой разнообразной пищей. Конечно, изначально Озерная Форель – это хищник, который в основном поедает мелкую рыбу (бычков, минноу, сиговых, мелкую белую рыбу). Питается Голец и планктоном, который находит в толще воды. Реже кормом Озерной Форели становятся донные обитатели, а также насекомые и их личинки.
    Молодые особи Озерного Гольца питаются преимущественно водными жуками, раками, пресноводной креветкой, а также червями, которые живут в донных отложениях. По мере взросления доля рыбы в диете форели увеличивается.

    Спортивное рыболовство: Озерная Форель ценится рыболовами-любителями за достойное сопротивление, агрессивный характер и великолепные вкусовые качества. Однако, в отличие от многих других пресноводных лососевых, Кристивомер считается “сложной” рыбой, которую не так просто поймать.
    Основным способом ловли Озерного Гольца-Кристивомера является глубоководный троллинг на воблеры и тяжелые широкие колеблющиеся блесны на глубинах от 10 до 25 м. Это объясняется тем, что Озерная Форель преимущественно держится в толще воды на большой глубине и привычными лососевыми нахлыстовыми или спиннинговыми снастями ее взять в обычное время почти невозможно. Тем не менее, не стоит полагать, что троллингом Кристивомера поймать просто.
    Озерный Голец постоянно перемещается, меняя дислокацию и глубину, поэтому рыболовам приходится также все время перемещаться, пытаясь обнаружить рыбу. Трудность заключается в точном определении горизонта передвижения Озерной Форели. Приходится периодически менять воблеры, ставя приманки с разной рабочей глубиной. Поэтому незаменимыми помощниками при ловле троллингом Озерного Гольца-Кристивомера являются эхолот и навигатор.

    Нахлыстом и спиннингом Озерную Форель все-таки можно словить. Это время крайне непродолжительно и приходится на осень (на нерестовый период) и на весну (сразу же после ледохода), когда Кристивомер выходит на мелководные каменистые участки в прибрежной зоне. При ловле нахлыстом рекомендуется применять средних и крупных размеров стримеры натуральных окрасов. Ловля же Озерного Гольца-Кристивомера спиннингом подразумевает использование в большинстве случаев средних вращающихся блесен, реже воблеров. С успехом Озерную Форель в этот период ловят на мертвую рыбу на снасточке, проводя её как обычную блесну.
    Зимой Гольца ловят с лунки коротким спиннингом на вертикальные блесны, балансиры, джиг, а также мертвую и живую рыбу.
    Подсеченная Озерная Форель ведет себя агрессивно. Опытные рыболовы никогда не вываживают Кристивомера нахрапом. Обычно рыбине дают погулять вдали от лодки, а по мере её усталости, начинают неспешно подводить. Озерный Голец-Кристивомер упорно и до конца сражается с рыболовом, поэтому лишь полностью утомив рыбу, нужно брать её в подсак.

    Распространение в США: Естественным ареалом Озерной Форели являются север США и почти вся Канада. На территории Соединенных Штатов эта рыба наиболее многочисленна в водоемах Аляски и Великих Озерах (особенно в озере Верхнем). Также Озерный Голец распространен в таких северных штатах, как Нью-Йорк, Огайо, Мичиган, Вермонт, Миннесота, Висконсин, Айдахо, Монтана и Вайоминг.
    Очень редко Гольца-Кристивомера можно встретить в реках и ручьях, которые впадают в озера, где водится этот вид. Если все же это случается, то обязательными условиями наличия в реке Озерной Форели являются достаточная глубина, чистая и холодная вода, а также замедленное течение.

    Где водится форель

    Рыба – источник огромного количества питательных элементов: углеводов, жиров и минералов. Форель — самая вкусная и легкая в приготовлении красная рыба, с низким содержанием калорий (примерно 88 ккал на 100 грамм), богатая витамином РР, селеном и хромом.

    Форель обитает в прохладной воде, температура которой не превышает 22 градусов по Цельсию. Речные особи, например радужная, встречаются в реках, втекающих в Ладожское и Онежское озера. Ручьевые, как правило, пресноводные и населяют лесные протоки. Принято считать, что в местах обитания форели экологически чистые флора и фауна.

    Что такое форель

    Форель – красная лососевая пресноводная рыба. Отличительные особенности: узкая продолговатая форма, мелкая рябая чешуйка, плавники — невыдающийся спинной и два желтоватых по бокам. Это рыба-хамелеон, меняющая окраску, в зависимости от места обитания, времени года и рациона. Цвет — от желтого до оливкового, иногда медового оттенка. Встречаются особи с блестящим серым окрасом.

    Огромное множество видов и подвидов форелевой рыбы

    Виды и подвиды форели

    Виды делятся на:

    • Salmo – к ним относят подвиды: адриатическую, севанскую, амударьинскую, турецкую плоскоголовую, кумжа (также имеет несколько подвидов), мраморную, форель-летницу;
    • Oncorhynchus – к ним относятся аризонская, золотая, форель-бива, лосось Кларка, Микижа;
    • Salvelinus – этому виду принадлежат американская палия, большеголовый голец, мальма, Озёрный голец-кристивомер, серебристый голец.

    Как отличить самку от самца

    Самки выглядят иначе, чем самцы. Первое, чем они отличаются, — размеры, самки значительно крупнее. Но у мужской особи гораздо больше голова, а верхняя челюсть как бы изгибается кверху. Считается, что у самца больше зубов и они крупнее, чем у самки.

    Образ жизни

    Эта рыба выбирает исключительно чистые ореолы обитания: пресные холодные источники с прозрачным каменистым дном. Стоит водоему загрязниться – из всей подводной фауны форели погибают первыми. Отсюда следует, что мясо форели экологически чистое, а значит — полезное.

    После нереста, рыба спускается вниз к руслам рек и держится ближе к дну. Питается гольяном (мелкой рыбешкой).

    В летний период, когда вода прогревается более чем на 15°, косяки держатся у устьев рек и родников, так как там температура воды значительно ниже.

    Особи, не достигшие веса в полкило, не являются хищниками и паразитируют за счет более старших сородичей, питаясь их икрой. Кроме того, питаются земляными червями, которые вымывает с дождями из почвы.

    Рацион питания

    Это очень прожорливая рыба. Ест весь год. За день количество съедаемого корма соответствует 2/3 ее веса. При вылове рыбы важно знать, чем питается форель: это планктон, мальки, насекомые, ракообразные входят в ее рацион. С возрастом у рыбы увеличивается аппетиты: она охотится на мелкую рыбу или поедают более юных сородичей. Хищники прыгают как летучие рыбы над водой, что позволяет им лакомиться крылатыми насекомыми. Немало пищи попадает в воду, благодаря ветру. Кузнечики, мухи, мошкара тоже составляют часть рациона рыб.

    Процесс нереста

    Форель нерестится, когда особь достигает двухлетнего возраста. На нерест идут по осени, из постоянных мест, где водится форель, переплывают в мелководные зоны. Икру откладывают в подводных углублениях, которые сооружают своим хвостом.

    Что делать с икрой форели

    Икринки любого вида форели маленькие, примерно по 3 мм, характерного темно-оранжевого оттенка. Как правильно посолить икру знают опытные домохозяйки. Икру лучше солить с добавлением сахара. Икра собственного посола вкуснее, но имеет меньший срок годности, поэтому ее лучше хранить в морозильной камере. От этого вкус и качество продукта не поменяются.

    Места, где обитает форель

    Обитает форель в чистых водоемах , преимущественно в пресной воде. В водах, активно прогретых солнцем, семейства этих рыб не встречаются. Выбирают тенистые водоемы с прохладной водой. Зимой, после нерестового периода, спускаются на самое дно.

    В России встречаются три вида – озерная, ручьевая и радужная форель .

    Озерная форель

    Озерная форель имеет средний размер до 80 сантиметров и весит до полутора килограммов. От своих сородичей выделяется линией по бокам, маленькой головкой, но довольно крупным ртом. Большие глаза посажены прямо над челюстью. Нерестится два раза в год. Встречается на глубине до ста метров в Ладожском и Онежском, Кавказских и Карельских озерах.

    Ручьевая форель

    Еще одна разновидность из семейства форелей. Длина тела от 20 сантиметров, но бывает, достигает и 70. Ручьевой форелью является кумжа. Ее вес может доходить до пяти килограмм. Этот класс рыб обитает в речках Европы, Новой Зеландии, в Белом, Балтийском и Черном морях. Еще одна ее особенность – предпочитает соленые воды.

    Радужная форель

    Самая популярная рыбка семейства лососевых. Вырастает до 50 сантиметров и может весить около полутора килограмм. Живет до 12 лет. Форма тела – удлиненная, окраска пестрая, поэтому рыбу прозвали радужной, цвет кожицы зависит от грунта ее среды обитания. В России огромные популяции водятся на Камчатке, Охотском море, Командорских островах.

    Где найти форель в России?

    Существует немало мест, где водится форель в России – озера Кавказа, республики Карелии. Различные виды этой форели напреках во всем мире.

    Разведение форели в рыбных хозяйствах

    Рыбу семейства форелей сначала культивируют в мелких искусственных прудах, после чего проверяют загрязнение воды крупных водоемов и артерий для успешного ее вживания в данную среду. Самой оптимальной в этом смысле является радужная.

    Особенности рыбалки

    Там где водится форель — холодные и чистые водные резервуары. Поэтому для рыбалки подходит весеннее время года, пока вода от полноводья не стала мутной. Не забывайте, что в период нереста, в основном он приходится на осень, рыбу ловить запрещено. Летом, из-за жары, рыба не столь активна, поэтому рыбалка будет удачной только ночью, утром или вечером.

    Так как насекомые входят в рацион форели, можно ловить на муху. Оптимальны в качестве приманки навозный и дождевой черви, личинки любых насекомых, опарыши. Кукуруза, сыр, мелкая рыбешка тоже подойдут для наживки. Хищники реагируют на все яркое – используйте цветные, броские приманки.

    Летом, когда вода сильно прогревается, стаи форели прибиваются к устьям рек и родников, ведь там им комфортно. Поэтому, зная места, крупных особей можно ловить голыми руками.

    Снасти

    В зависимости от снасти для ловли, выбираем приманку.

    1. Удочка. Если удочка поплавочная, для рыбалки в реке лучше использовать мелких ракообразных или их мясо, можно жуков разных оттенков. Но лучше поинтересоваться, чем питается рыбка именно в этом водоеме.

    На живца рыба реагирует не в каждом водоеме, поэтому осторожно используем червя, опарыша, мотыля. Динамичные наживки лучше привлекают хищников.

    1. Ловля на спиннинг. Важны бросковые параметры удочки. Отлично подойдет спиннинг с характеристиками 1,8 -2,4 метров в длину и тестом от 0-8 грамм.

    Для выуживания форелевых лучше использовать неинерциальные катушки с тонкой, ровной леской до 2500 см и диаметром до 0,18 мм. При этом используются силиконовые приманки, воблеры, микроколебалки, вертушки.

    Что дороже, семга или форель?

    Форель из рыбных хозяйств будет дешевле промысловой семги, но это не значит, что она менее полезная и скудная по химическому составу. Также цена на рыбу зависит от региона, где она продается. Если в округе отсутствуют рыбные зодчества, цена будет дороже. Кроме того, на цену влияет качество продукта: как долго он хранится, свежий продукт или замороженный, его качество как следствие транспортировки и т.д.

    Что жирнее форель или семга?

    Рыбий жир не имеет ничего общего с растительными и животными жирами. Особенно мясо лососевых насыщено полезными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Форелевое мясо в среднем имеет жиров до 10% на 100 грамм мяса и до 25% белков, у семги несколько больше — жиров до 12% и так же 25% белков.

    Что можно приготовить из форели

    Рыба не требует долгого приготовления. Слегка прожаренная рыба сохранит в продукте все питательные элементы. Немыслимо представить застолье без форельки, запеченной в духовке под сырно-майонезной корочкой, тушеного красного деликатесного рыбного мяса с овощами и зеленью. Слабосоленая рыбка отлично дополнит гарниры из картофеля и риса.

    Употребляя в пищу мясо любого вида форели хотя бы раз в неделю, вы уменьшите вероятность заболевания атеросклерозом, оптимизируете работу головного мозга, улучшите память, продукт богат фосфором, который так полезен для умственной активности. Кроме того, улучшится общее состояние организма, Вы будете полны сил, чувствовать себя бодро и легко!

    Читайте также:  Успешная ловля форели в октябре
    Добавить комментарий